Chinese roerei met gemberrecept

1. In een grote kom, barst de eieren en gooi ze door elkaar en leg ze opzij.


2. Schil de gember met een mes of de achterkant van een lepel. Rasp het vervolgens fijn met een rasp. Als je geen rasp bij de hand hebt, snijd deze dan fijn en leg hem opzij.


3. Begin met koken door een wok op hoog te verwarmen.


4. Zodra het heet is, voeg je de olie toe en draai je het rond om de bodem te bedekken.


5. Voeg vervolgens de gember toe en roerbak het slechts 30 seconden of tot het geurig is.


6. Voeg vervolgens de eieren toe, net zoals je gewone roerei zou koken, maar voeg de gember toe terwijl deze kookt. Het duurt ongeveer 1 tot 2 minuten om goed te koken.


7. Wanneer je de eieren begint te stollen en 'klauteren', strooi je het zout en de peper erin en roer je ze gelijkmatig.


8. Zodra ze gaar zijn haal je ze van het vuur en serveer je ze meteen. Dit zorgt voor een geweldig ontbijt, alleen geserveerd of zelfs samen met wat gewone gefrituurde rijst.

Video-Instructies: Gebakken rijst met ei (Mei 2024).