Rundvlees Wontons Recept

• Mei 18, 2024

Wontons worden traditioneel gemaakt met gemalen varkensvlees dat soms wordt gemengd met garnalen. Bijna elk vlees kan echter worden gebruikt om deze smakelijke kleine knoedels te vullen. Hier is een heerlijk wontonrecept van rundergehakt dat de traditionele smaken van gember, ui, knoflook en sojasaus bevat. De geslepen boor voegt zowel smaak als textuur toe aan deze verbazingwekkende knoedels. Probeer dit rundvleeswontonrecept en laat me weten wat je denkt in het Chinese voedselforum dat je hier kunt vinden. Genieten!

Klik hier voor een video van deze instructies.

1 pond gemalen klauwplaat
1 groene ui
½ theelepel gemalen gember
1 theelepel knoflookzout
½ el roerbakolie
½ el sojasaus
1 middelgrote ei
50 wonton-wikkels

1. Plaats de grondkop in een grote kom en leg deze opzij.


2. Spoel de groene ui onder koud stromend water en droog hem af met keukenpapier. Snijd de basis en ongeveer een centimeter van de bovenkant van de greens af en gooi deze weg. Snijd de resterende stengel in dunne plakjes en leg ze opzij.


3. Voeg aan het rundergehakt de gemalen gember, knoflookzout, roerbakolie, sojasaus, gesneden groene ui en het ei toe. Gebruik je hand alles goed door elkaar.


4. Stel vervolgens een werkgebied in. Heb een bord of bord om de wontons op te wikkelen. Plaats vervolgens naast dit bord of bord de wonton-wikkels, de gehaktvulling, een kom met warm water en een extra bord waarop de afgewerkte wontons worden geplaatst.


5. Begin met het vullen van de wontons. Begin met het plaatsen van een wonton-wrapper op het moederbord of de plaat. Schep ongeveer ¾ theelepel van het gehaktmengsel op het midden van de verpakking. Zorg ervoor dat je niet te veel vulling gebruikt, anders is het moeilijk te verzegelen.


6. Bevochtig vervolgens de randen van de wikkelaar door een vinger in het water te dopen en deze licht langs de rand te verspreiden.


7. Vouw vervolgens de verpakking voorzichtig diagonaal doormidden en druk stevig langs de randen om het vlees aan de binnenkant af te sluiten. Dit vormt een driehoeksvorm.


8. Maak vervolgens een van de onderste hoeken van deze driehoek nat. Neem vervolgens de twee onderste hoeken van de driehoek en breng ze samen, overlappend met de droge hoek bovenop de natte hoek. Druk ze stevig aan om te verzegelen. Als het vlees de zijkanten uitknijpt wanneer je deze twee hoeken samenbrengt, heb je te veel vulling gebruikt. Je hoeft alleen een beetje vlees te gebruiken om een ​​geweldig wonton te maken.


9. Blijf de resterende wontons inpakken.


10. Zodra alle wontons zijn ingepakt, verwarm je een grote pan met water op hoog en breng het aan de kook. Als je wontonsoep maakt, breng de soep dan aan de kook en kook de wontons direct in de soep.


11. Wanneer het water of de soep kookt, voeg je de wontons langzaam toe. Ik doe dit graag met de hand en laat ze één voor één vallen. Terwijl je de wontons erin laat vallen, zinken ze naar de bodem van de pot. Als ze beginnen te koken, zullen ze naar de top stijgen. Houd er rekening mee dat we de pot niet willen overladen. Kook ongeveer 20 wontons op elke 5 kopjes water of bouillon. Laat ze ongeveer 8 tot 10 minuten koken.


12. Als je een soep maakt, giet je de soep eenvoudig in afzonderlijke kommen met ongeveer 4 wontons in elke kom. Als je ze in water kookt, verwijder je de wontons langzaam met een sleuflepel, leg je ze op een serveerschaal en laat je al het water weglopen terwijl je ze verwijdert. Maakt ongeveer 50 wontons.

Video-Instructies: Wonton Noodle soep (Mei 2024).