Basic Sweet Roll Deeg Recept

• Mei 13, 2024

Iedereen houdt van zoete broodjes en brood. Ze zijn niet alleen geweldig als dessert, ze zijn een leuke traktatie voor het ontbijt en zijn een "must-serve" bij vakantiebrunches. Dit Basic Sweet Roll Dough kan op de conventionele manier worden gemaakt, of sneller met minimale hands-on tijd in een automatische broodmachine. Als het deeg klaar is, kan het worden gevormd in tientallen soorten zoete broodjes en koffiecakes.

Basic Sweet Roll Dough - Conventionele methode

Maakt genoeg voor 48 individuele broodjes, 1 grote koffiecake of 2 middelgrote koffiecakes

1 1/2 kopjes lauw water
2 eetlepels gist
1/2 kopje instant vetvrije droge melk
1/2 kop suiker
3 tot 4 kopjes bloem
1/2 kopje boter, gesmolten en afgekoeld
3 eieren
2 theelepels zout

1. Plaats in een grote kom broodmixer het water, de gist, de melkpoeder en de suiker; goed mengen tot gist is opgelost.


2. Voeg 2 kopjes bloem toe en sla goed tot een glad mengsel.


3. Roer de boter en eieren erdoor, klop tot een glad mengsel en voeg dan het zout toe.


4. Voeg, met de deeghaak bevestigd, voldoende meer bloem toe om een ​​zeer zacht deeg te maken.


5. Kneed tot glad en elastisch, ongeveer 10 minuten.


6. Doe het deeg in een ingevette kom.
   
7. Bedek losjes met een handdoek en laat rijzen tot het dubbele is.


8. Sla het deeg neer, breng het over op een met bloem bestoven oppervlak (bij voorkeur een licht met bloem bestoven deeg) en vorm het.

Basic Sweet Roll Dough - Automatic Bread Machine Method

De automatische broodmachine doet al het werk; het enige wat u hoeft te doen is de ingrediënten toevoegen, het eenmaal controleren op textuur en luisteren naar het signaal om u te laten weten dat het klaar is om vorm te geven.

Maakt genoeg voor 48 individuele broodjes, 1 grote koffiecake of 2 middelgrote koffiecakes


1 1/2 kopjes lauw water
3 eieren
1/2 kopje instant vetvrije droge melk
1/2 kop suiker
1/2 kopje zachte boter
2 theelepels zout
3 1/2 - 4 kopjes bloem (min of meer zoals nodig om een ​​zacht deeg te maken)
1 eetlepel gist

1. Plaats de ingrediënten in de aangegeven volgorde in de pan van de automatische broodmachine.


2. Zet de machine op de deeginstelling.


3. Controleer het deeg na ongeveer 10 minuten om er zeker van te zijn dat er voldoende vloeistof of bloem is om een ​​zacht deeg te maken (voeg extra bloem toe als het te zacht is of extra vloeistof als het stijf lijkt); misschien moet u de zijkanten naar beneden schrapen.


4. Wanneer de deegcyclus is voltooid, breng je het deeg over op een licht met bloem bestoven deeg en vorm je het.

Opmerking: als uw automatische broodmachine een kleine pan heeft, of als u een recept wilt voor slechts 24 broodjes, wijzigt u de hoeveelheid ingrediënt als volgt: 1 kop water, 2 eieren, 1/3 kop onmiddellijke magere droge melk, 1/3 kopje suiker, 5 eetlepels zachte boter, 1 theelepel zout, 3-3 1/2 kopjes bloem en 2 1/2 theelepels gist.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 63 Calorieën van vet 21
Percentage totale calorieën van: vet 33% eiwit 11% koolhydraten. 56%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 2 g
Verzadigd vet 1 g
Cholesterol 19 mg
Natrium 127 mg
Totaal koolhydraten 9 g
Dieetvezel 0 g 0%
Suikers 0 g
Eiwit 2 g

Vitamine A 2% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 1%

Video-Instructies: Puff Pastry Cones filled with Pastry Cream - Easy Homemade Cream Horns Recipe (Mei 2024).