Basis Recept Peperkoek

• Mei 3, 2024

Basic Gingerbread is een snelle en gemakkelijke ouderwetse cake die je aan vroeger herinnert. Het kan warm worden geserveerd overgoten met een citrus- of karamelsaus (foto), gekoeld en berijpt met roomkaasglazuur, of worden gebruikt als basis voor het dessert, zoals een kleinigheidje.

Peperkoek is goedkoop om te maken en blijft, omdat het erg vochtig is, goed. Het is een geweldige cake om te serveren tijdens de herfst- en wintermaanden en kan maanden van tevoren worden gemaakt en ingevroren.

Peperkoek cupcakes zijn ook een optie bij dit recept; het maakt 24. Voor extra speciale cupcakes, bestrooi elke cupcake met 1/2 theelepel sinaasappelsiroop of likeur en bevries ze met roomkaas glazuur dat op smaak is gebracht met fijn geraspte citroen of sinaasappelschil en een beetje citroen of sinaasappelsap - heerlijk!

16 porties

1 kopje bakvet
1 kop suiker
2 eieren
1 kop melasse
3 kopjes bloem
1 theelepel zout
1 1/2 theelepels bakpoeder
1 theelepel gemalen gember
1 theelepel gemalen kaneel
1 kop kokend water

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Spuit een druppelpan van 9 x 13 inch met Baker's Joy of vet en bloem. (of 2 9 "ronde pannen - bekleed ze met perkament, of 1 11 x 17" jelly roll pan)


3. Klop het bakvet en de suiker licht.


4. Voeg de eieren en melasse toe; klop goed.


5. Doe de bloem, zout, bakpoeder, gember en kaneel in een fijne zeef over het bakvetmengsel.


6. Schud het afgeroomde mengsel afwisselend met kokend water en klop tot een glad mengsel na elke toevoeging.


7. Giet het beslag in de voorbereide pan (len).


8. Bak 35 - 40 minuten (25-30 voor ronde pannen of jelly roll pan) of totdat een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt.


9. Serveer warm of laat het 5 minuten rusten voordat u het uit de pan in de koelrekken haalt.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 316 Calorieën uit vet 136
Procent Totaal Calorieën Uit: Vet 43% Eiwit 4% Koolhydraten. 53%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 15 g
Verzadigd vet 2 g
Cholesterol 27 mg
Natrium 251 mg
Totaal koolhydraten 42 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 3 g

Vitamine A 1% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 21%

Video-Instructies: Recept voor een Gember Koek Huisje met snoepjes! (Kerst recept)- Bakken met Bastaart (Mei 2024).