Herfstfeesten

• Mei 23, 2024

Veel mensen zullen een bijeenkomst plannen voor ten minste nog een buitenfeest in de herfst. Als dat zo is, maak het dan gemakkelijk en plezierig.

Als je eenmaal weet hoeveel gasten komen, kun je je voorbereiden. Meestal is een grote bijeenkomst een barbecue. Maar afhankelijk van de hitte wil je misschien niet de hele dag rond een grill staan. Ik doe meestal iets eenvoudigs op de grill, zoals hamburgers of hotdogs, en heb de rest van het voedsel al klaargemaakt en verwarmd. Door dit te doen, breng ik minder tijd aan de grill en minder tijd in de keuken door. Afhankelijk van waar je woont, kan de herfst een geweldige tijd voor een feest zijn, omdat het weer koeler kan zijn dan tijdens de zomermaanden.

Meestal zal ik van tevoren een varkens- of rundvleesbraadstuk maken. Als je een roker hebt, kun je dit zelfs buiten de ochtend van de bijeenkomst doen. Omdat het lang moet koken, doe ik het op een roker of in een oven op een tafel of slowcooker die ik naar buiten breng (om het huis koel te houden, lees je). Kruid het gebraad zoals u het wilt of volgens uw favoriete recept, plaats het in een pan of fornuis met een beetje water en laat het ongeveer drie uur koken. Dat is hoe je zal eindigen met getrokken varkensvlees of getrokken rundvlees. Als het klaar is en koel genoeg is om te hanteren, begin ik gewoon te knippen en uit elkaar te trekken. Dit gaat een lange weg en mensen vinden het vaak leuk. Ik leg meestal hamburgerbroodjes voor hen om broodjes te maken. Je zou verrast zijn om te zien hoeveel mensen het kan voeden.

Ik kies er meestal voor om macaronisalade te maken in plaats van aardappelsalade, omdat het sneller en gemakkelijker te maken is. Het is ook een ander gerecht dat een lange weg gaat. Een pond elleboogmacaroni kan een behoorlijk goede menigte voeden.

Dus dat is wat er op mijn menu staat voor een feest met waarschijnlijk een paar extra's zoals chips en augurken. Ik heb de moeilijke manier geleerd om de gemakkelijke route te nemen. Er zijn momenten waarop ik op zwaar werk kook voor bijeenkomsten, maar meestal is het voor iedereen gemakkelijker als het menu eenvoudig, gemakkelijk en snel wordt gehouden. Vergeet niet om de tijd te nemen om van de dag te genieten.

Video-Instructies: Café de Griete, Herfstfeesten 2014 (Mei 2024).