Atkins-organisatiedossiers voor faillissement

• Mei 1, 2024

Zoals velen van ons hebben gehoord, heeft Atkins Nutritionals Inc op 1 augustus 2005 faillissement aangevraagd. Dit gaat niet over het falen van koolhydraatarme diëten - het gaat over het faillissement van een bepaald bedrijf.

Verschillende persbureaus hebben op dit nieuws geluisterd om aan te kondigen "de koolhydraatarme rage is voorbij". Ik vind het ongelooflijk grappig dat exact dezelfde persbureaus melden - op exact dezelfde pagina - dat scholen werken aan het wegsnijden van koekjes en snoepjes, dat kinderen zwaarlijvig worden vanwege de grote hoeveelheden frisdrank die ze drinken. Rapporten zwermen dat mensen meer vezelbrood willen eten en elke dag meer voedzame oliën willen opnemen. Is dit niet precies wat de low carb-dieetplannen mensen hebben verteld om te doen?

Wat er echt is gebeurd, is dat de meeste belangrijke instructies voor koolhydraatarm dieet zijn "gemainstreamd" - ze zijn nu normaal. Een paar jaar geleden, als je naar een restaurant ging en hen vertelde dat je geen frieten wilde, zouden ze gedacht hebben dat je gek was. Als je had gezegd dat je broccoli wilde in plaats van die friet, zouden ze hebben geweten dat je gek was. Er was een dieet met weinig koolhydraten nodig om mensen eraan te herinneren hoe gezond groenten zijn, en hoe verraderlijk de frisdrank, aardappelchips, friet, levensstijl met veel suiker was geworden.

In moderne tijden vraag ik routinematig om groenten als mijn kant en de serveerster brengt het zonder een oogopslag. Mijn opties voor light frisdrank zijn tienvoudig vermenigvuldigd, net als mijn dieetwater. Ik kan vrijwel elke smaakmaker krijgen zonder suiker. Er zijn honderden keuzes voor suikervrij snoep. Low carb bracht ons dit.

Ja, Atkins heeft geldproblemen. Dat is geen verrassing voor mij. Hoewel hun producten van hoge kwaliteit zijn, zijn ze ook ongelooflijk hoog geprijsd. Omdat andere low carb-productmakers zijn verschenen, hebben we zelden of nooit meer Atkin-producten gekocht. Als je bijvoorbeeld naar Atkins-vitamines kijkt, zijn de ingrediënten geweldig. Ze geven je vitamines van zeer hoge kwaliteit - maar ze laden het via de neus op. U kunt rondkijken en voordelige vitamines met dezelfde ingrediënten krijgen voor minder geld. Dus we deden het.

Kapitalisme werkt omdat mensen kopen wat ze zich kunnen veroorloven en kiezen uit producten die aan hun behoeften voldoen. Het is een enorm compliment voor de koolhydraatarme beweging dat er nu een groot aantal keuzes is als het gaat om suikervrije siroop, suikervrij snoep, suikervrije chocolade, zelfs suikervrije jello. Geen van die producten bestond enkele jaren geleden. Het is dankzij Atkins, South Beach, etc. dat mensen eindelijk gezonder worden in wat ze eten.

Als een triest resultaat is dat Atkins geen hoge prijzen meer kan vragen en zichzelf opnieuw moet afstemmen om meer gebudgetteerde producten te maken, zie ik dat persoonlijk niet als een enorm probleem. Ik ben gewoon blij om te blijven genieten van de grote verscheidenheid aan producten met weinig koolhydraten en weinig suiker die er zijn in de wereld - en ik blijf dagelijkse nieuwsrapporten bekijken die bewijzen hoe "normaal" de koolhydraatarme boodschap in de wereld van vandaag is. Als de nieuwsjournalisten wakker zouden worden en de tegenstrijdigheden in sommige van de dingen die ze melden zouden beseffen. Sommigen geloven nog steeds dat de wild incorrecte notie dat koolhydraatarm dieet over "geen groenten, alle vette biefstuk, de hele tijd" gaat. Het is tijd voor ons allemaal om te begrijpen dat onze gezamenlijke missie is om gezonder te eten, te eten tot we vol zijn (niet gevuld) en om gezonde producten op de markt te promoten.


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken