Dierlijk eiwit versus plantaardig eiwit - 3 belangrijke feiten

• Mei 10, 2024

Er zijn veel misvattingen en veel verwarring bij het kiezen van dierlijke eiwitten versus plantaardige eiwitten. Welke is beter? Wat zijn de belangrijkste voedingsverschillen tussen dierlijke eiwitten en plantaardige eiwitten?

Dit zijn de 3 feiten die u moet weten:

Animal Protein vs Plant Protein Fact # 1:
Animal Protein biedt complete proteïne "alleen" aan

Wat is compleet eiwit? Volledig eiwit is een eiwitbron die voldoende aandeel van alle essentiële aminozuren bevat voor menselijke behoeften. 'Voldoende aandeel' is hier de sleutel.

Sommige eiwitbronnen kunnen alle essentiële aminozuren bevatten, maar ze worden niet als volledig eiwit beschouwd. Deze eiwitbronnen kunnen één essentieel aminozuur bevatten in een veel kleinere hoeveelheid in vergelijking met andere of ze kunnen eenvoudigweg een of meer essentiële aminozuren missen. De meeste plantaardige eiwitten vallen in deze categorie.

Wat zijn de essentiële aminozuren? Essentiële aminozuren voor menselijke behoeften zijn onder meer: ​​luecine, lysine, fenylalanine, valine, threonine, isoleucine, methionine en tryptofaan.

Als u ervoor kiest om voornamelijk te vertrouwen op vegetarische eiwitbronnen bij het kiezen tussen dierlijke eiwitten en plantaardige eiwitten, kunt u met wat werk nog steeds een goede hoeveelheid volledige eiwitten ontvangen. De manier om dit te bereiken is om 'grote variëteiten' plantaardige eiwitten te consumeren. Als het gaat om vegetarische of plantaardige eiwitten, onthoud dan: "variëteit, variëteit, variëteit!"

Zorg ervoor dat je weet welke aminozuren ruim aanwezig zijn in het specifieke plantaardige eiwit dat je consumeert. Eet vervolgens veel verschillende soorten plantaardige eiwitten om ervoor te zorgen dat je een voldoende hoeveelheid essentiële aminozuren binnenkrijgt. Eiwitcombinatietheorie zoals het combineren van rijst met bonen bij dezelfde maaltijd wordt nu vervangen door “het belang van variëteit eten”. Deze aanpak vergt wat onderzoek en planning. Het is echter essentieel voor vegetariërs. Hoewel het tijdrovend is, is onderzoek en planning absoluut de must voor veganisten die ervoor kiezen om geen dierlijke eiwitten zoals eieren of zuivelproducten te consumeren.

Animal Protein vs Plant Protein Fact # 2:
Kies zoveel mogelijk natuurlijke bronnen

Ongeacht wat u kiest als uw belangrijkste eiwitbron als het gaat om dierlijke eiwitten versus plantaardige eiwitten, kies zoveel mogelijk natuurlijke of organische bronnen.

Biologische soja en biologische tofu moeten bijvoorbeeld altijd de keuze zijn boven gewone sojaproducten, indien beschikbaar. De moderne landbouw heeft de kwaliteit van onze voedselkeuzes enorm veranderd. Aan de andere kant zijn vrije uitloop, biologische kip en wilde zalm geweldige keuzes van dierlijke eiwitten.

Animal Protein vs Plant Protein Fact # 3:
Niet alle vetten zijn gelijk geschapen

Als het gaat om het vetgehalte en het aandeel van verzadigd vet versus onverzadigd vet, is plantaardig eiwit absoluut leidend in deze arena ... maar er is een kleine vangst die we later zullen bespreken.

Vanwege het grote aandeel verzadigd vet in rood vlees, raad ik af om rood vlees te consumeren in een gezond dieet. Dat gezegd hebbende, ik kan me voorstellen dat de geheime agenten van de American Beef Council op mijn voordeur kloppen en zeggen: 'Pardon, mevrouw Newman. We moeten met je praten ... "Sorry vriend, ik moet trouw blijven aan mijn overtuigingen, de onderzoeken die ik heb gelezen en mijn persoonlijke ervaring met de consumptie van rood vlees. Bovendien heb ik vele anderen hun gezondheid zien verbeteren nadat ze rood vlees uit hun dieet hadden verwijderd.

Als u zich zorgen maakt over de gezondheid van het hart en het behoud van een gezond cholesterolniveau, is magere biologische kip met vrije uitloop een goede keuze aan dierlijke eiwitten. Vergeet niet om de huid te verlaten!

Een ander superieur dierlijk eiwit is wilde zalm. Wilde zalm bevat overvloedige omega-3-vetzuren. Omega 3-vetzuren bieden veel geweldige gezondheidsvoordelen, zoals het helpen verminderen van ontstekingen, het verlagen van het cholesterolgehalte, het voorkomen van bloedstolsels ... enz. De meeste zalm die tegenwoordig in onze winkels beschikbaar is, is echter ongezonde gekweekte zalm die met kleurstof is geïnjecteerd en met antibiotica is blootgesteld.

U kunt in het zomerseizoen meer beschikbare wilde zalm vinden. Ingeblikte zalm, verpakt en rechtstreeks vanuit Alaska verzonden, is ook een goede manier om wilde zalm te consumeren. Ik heb ze gezien in de reguliere supermarkten. Zorg ervoor dat u de etiketten leest. Gaan Wild!

Komt nu naar plantaardige eiwitten. Het is een uitstekende eiwitbron in vergelijking met de meeste dierlijke eiwitten als het gaat om vet. Wanneer u plantaardig eiwit consumeert, hoeft u zich geen zorgen te maken over verzadigde vetten of cholesterol, met uitzondering van kokosnoot. Hier is echter de vangst!

Hoewel plantaardige eiwitten minder vet per oz bevatten in vergelijking met dierlijke eiwitten, is een veel grotere voedselconsumptie vereist om dezelfde hoeveelheid eiwitten te krijgen als je ze via plantaardige bronnen in plaats van via dierlijke bronnen verkrijgt. Daarom verhoog je ook je calorie-inname. Als je vegetariër bent en moeite hebt om af te vallen, kan het consumeren van te veel sojaproducten of gesteven groenten de boosdoener zijn.

Maar "wat moet ik doen" als het gaat om het kiezen van dierlijke eiwitten versus plantaardige eiwitten?

Er zijn geen eenduidige antwoorden. Er zijn veel extreme opvattingen over het kiezen van dierlijke eiwitten versus plantaardige eiwitten. Maar voordat je theorieën of praktijken overneemt, zou je willen lezen: Animal Protein vs Vegetable Protein: Key Questions


Dit zijn belangrijke vragen die u moet stellen als het gaat om het kiezen van dierlijke eiwitten versus plantaardige eiwitten. Doorloop deze vragen en schrijf uw antwoorden op. Het doel van deze vragen is om u te helpen een informatieve en krachtige beslissing te nemen over uw eiwitkeuze in uw dieet u. Het is een zeer belangrijke stap omdat het kiezen van het juiste eiwit voor uw lichaam een ​​voedingsbasis is voor een gezond leven!

Er zijn meer artikelen over eiwit en de rol ervan in holistische gezondheid. Doe mee door je vandaag te abonneren op onze GRATIS Holistic Health-nieuwsbrief om de nieuwste artikelupdate te ontvangen!

Ik wens je het beste!

Cara Newman

Video-Instructies: Biology: Cell Structure I Nucleus Medical Media (Mei 2024).