Eigengemaakt Hoisinsausrecept

• Mei 2, 2024

Hoisinsaus is een heerlijke Chinese saus die bestaat uit een combinatie van gefermenteerde sojabonen, azijn, knoflook, chilipepers en suiker. Het heeft normaal een diep donkerbruine kleur en is semi-dik in consistentie. Het geeft de heerlijke smaken van zoet, zout en specerijen allemaal in balans om een ​​geweldige smaak te creëren. Deze verrukkelijke saus heeft veel verschillende toepassingen. Het wordt gevonden in roerbakgerechten, dipsauzen en stoofschotels. Hoisinsaus is ook bekend als Chinese barbecuesaus en is heerlijk bij pekingeend, geroosterde kip en ribben. Voor een geweldige smaak, probeer het zelfgemaakte sausrecept hieronder op deze Chinese barbecueribben.

Hoisinsaus kan vooraf worden gemaakt in het etnische gedeelte van uw plaatselijke supermarkt of op een oosterse markt. Er zijn veel verschillende merken van deze saus, elk met een iets andere smaak. Probeer verschillende merken en vind degene die het meest bij u past. Het kan zijn dat één type Hoisinsaus geweldig is om te dippen, terwijl een ander merk beter is in wokgerechten.

Hoisinsaus kan ook helemaal opnieuw worden gemaakt met behulp van verschillende ingrediënten. Net als bij de voorgemaakte sauzen, zijn er verschillende recepten die elk ongeveer dezelfde ingrediënten gebruiken met kleine variaties. Het onderstaande recept is mijn eigen brouwsel van deze heerlijke saus. Probeer dit recept zoals het is om te beginnen en experimenteer vervolgens volgens uw eigen smaak. Als u bijvoorbeeld van een zoetere Hoisinsaus houdt, voegt u eenvoudig een theelepel of meer honing toe. Als je van een heter, pittiger saus houdt, voeg dan meer van de hete chili knoflooksaus toe of probeer zelfs een gedroogde chili peper te hakken voor extra warmte. Er zijn honderden manieren om een ​​heerlijke Hoisinsaus te maken die past bij de smaak van jou en je gezin. De sleutel is om te experimenteren en te genieten!

3 el zwarte bonensaus
1 theelepel hete chili knoflooksaus
2 ½ el honing
2 theelepel donkere soja
2 theelepel ketchup

1. Meng de zwarte bonensaus met de hete chili knoflooksaus en honing. Roer alles goed door elkaar. Voor dit recept heb ik Aziatische Gourmet Authentieke Black Bean Sauce gebruikt, maar je kunt elke zwarte bonensaus gebruiken die je kiest.


2. Voeg vervolgens de soja toe en roer het langzaam volledig door elkaar. Voeg vervolgens de ketchup toe en de saus is klaar voor gebruik. Bewaar het in de koelkast in een container met een goed passend deksel.


3. Maakt 1/3 kopje. Dit recept kan worden verdubbeld om extra saus te maken.

Video-Instructies: Chinese broccoli – How to cook in 3 simple steps (Mei 2024).