Candy is Magic Cookbook Review

• April 25, 2024

	Titel:	Candy Is Magic: echte ingrediënten, moderne recepten
	Auteur:	Jami Curl
	Gepubliceerd:	18 april 2017, Ten Speed ​​Press
	Aantal pagina's:	312
	Coverprijs:	$ 35,00 Hardcover, $ 18,99 Kindle

---

Een van de beste dingen van Candy is Magic van Jami Curl is het enthousiasme van de auteur over snoep. Het is eigenlijk pakkend en zorgt ervoor dat lezers nu snoep willen gaan maken. Dit is zeker niet je typische snoepkookboek - het heeft geen recepten voor fudge, penuche, goddelijkheid of het ouderwetse snoepje. Er zijn eerder tientallen unieke recepten voor lolly's, waaronder verschillende fruitsmaken, koffiesmaak en karamellollys, samen met trendy smaken zoals Chai Tea Lollipops, Pinot Gris Lollipops en Pinot Noir Lollipops. Er zijn recepten voor zelfgemaakte marshmallows (verschillende soorten), chique gumdrops en innovatieve karamelgebakjes.

Het gedeelte over ingrediënten, apparatuur en smaken is zeer uitgebreid en bevat voldoende informatie om zelfs de meest onervaren kok in een geweldige snoepmaker te veranderen. Curl's uitleg is niet alleen gemakkelijk te begrijpen, maar haar enthousiasme en liefde voor het onderwerp komen naar voren en zullen iedereen energie geven. Een deel van het proza ​​is geestig en leuk, dus het boek is een genot om te lezen, zelfs als het geen goed moment is om snoep te maken.

Voordat je een aantal snoepjes maakt, moeten de meeste naar een goede voorraadwinkel gaan om speciale ingrediënten en wat speciale apparatuur te kopen - niets is duur, maar het is toch noodzakelijk. Als dat eenmaal is bereikt, is het enige moeilijke ding om te kiezen wat je eerst maakt. De prachtige foto's helpen ons te weten hoe de verschillende snoepjes eruit zullen zien, maar er zijn er zoveel die er watertandend uitzien, waardoor het kiezen nog moeilijker wordt.

In tegenstelling tot wat in de meeste snoepkookboeken staat, heeft Curl ijsrecepten in dit boek opgenomen, evenals fruitsiropen, Magic Dusts en geïnfuseerde crèmes. Er is ook een hoofdstuk over speciale projecten die echt leuk klinken en misschien iets zijn om het hele gezin bij te betrekken.

Dit is absoluut niet het snoep-kookboek van je oma! Iedereen die serieus is over het maken van unieke, trendy snoepjes zal plezier hebben met dit uitstekende kookboek.

Speciale dank aan NetGalley voor het leveren van een recensie-exemplaar van dit boek.

Video-Instructies: Jami Curl: "Candy is Magic: Real Ingredients, Modern Recipes" | Talks at Google (April 2024).