Tin Foil Dinner Tips

• Mei 16, 2024

Meestal, als ik zeg dat we iets nieuws proberen voor het avondeten, kreunen mijn kinderen en voeren campagne met hun eigen ideeën. Toen ik hen onlangs echter vertelde dat we zouden gaan experimenteren met ongebruikelijke diners van aluminiumfolie en ik over onze favorieten zou schrijven, kwamen zelfs mijn tieners achter het idee. Ik kon de spontane assemblagelijn die ontstond niet bijhouden en dat was een deel van het plezier.

We slaan eerst de koelkast in, op zoek naar restjes. (Ja, etensresten zijn legaal. In feite is het een geweldige manier om ze te gebruiken!) We vonden gekookte spaghetti-noedels, stroganoff-jus en sommige erwten. Ze werden allemaal op verschillende manieren met succes gebruikt. (Zie Recepten voor Tinfolie)

Dit is wat we hebben geleerd, net op tijd voor Girl's Camp, verkenningskampen en zelfs onze overnachtingsafdeling.

1. Zorg ervoor dat je voldoende groot stuk folie hebt. We gebruikten 12-inch brede folie en scheurden stukken af ​​die 18 inch lang waren. Dit leek goed te werken voor ons. Moet je dubbel wikkelen? We deden dat slechts met één diner dat marinade in het pakket had. Neem echter altijd extra folie mee naar het kamp in het geval dat een pakket scheurt of na verpakking opnieuw moet worden ingepakt.

2. Spuit uw folie met kookspray of borstel op een laag olie. (Volgens reynoldskitchens.com maakt het niet uit welke kant van de folie u het dichtst bij het voedsel plaatst. De glanzende kant wordt gecreëerd door de machine terwijl deze de folie over de stalen rollen rolt. Het heeft geen invloed op het koken. [Opmerking: als u hun antiaanbakfolie gebruikt, heeft deze een speciale coating op de saaie kant. In dat geval moet de saaie kant tegen het voedsel zijn.])

3. Omdat het langer duurt om te koken, leg je het op de bodem van je pakje. Wrijf of snijd dikker vlees om het koken te vergemakkelijken. (We vonden dat een halve centimeter dik of minder het beste werkt voor hongerige bemanningen die niet willen wachten.)

4. Bij het gebruik van kip, alle recepten die we vonden, zeiden dat de kip eerst (thuis) licht moest worden voorgekookt voordat het diner werd samengesteld. Omdat alle kip dik is, hebben we de onze in 1/2 "stukjes gesneden en de kip snel bruin in een droge koekenpan tot alleen wit maar nog steeds een beetje roze van binnen. Het klaar met koken in de aluminiumfolie.

5. Noedels en rijst moeten vooraf worden gekookt voordat u ze aan uw pakket toevoegt.

6. Gooi aardappelen in olie om kleven te voorkomen en een gelijkmatiger bruin worden aan te moedigen. We gebruikten een eetlepel olie voor elke grote aardappel die we gebruikten.

7. Voeg vocht toe aan uw diner in de vorm van een paar extra eetlepels boter, melk, soep of zelfs water. Dit voorkomt ook dat dingen blijven plakken.

8. Zorg voor een goede afdichting. Vouw de lange zijden naar elkaar toe, vouw ze goed en vouw ze minstens drie keer om. Laat wat ruimte over voor expansie en stoom. Vouw de hoeken van de overgebleven zijkanten in en vouw ze vervolgens minstens twee keer om. Knijp de plooien vast.

9. Experimenteer met smaken: BBQ-saus, salsa, sojasaus, teriyaki-saus, mosterd, Italiaanse dressing, soepen en meer. Als u een vloeistof zoals sojasaus of Italiaanse dressing toevoegt, vouw alles behalve de laatste kant van uw pakket, giet de vloeistof erin en sluit het goed af.

10. Doe NOOIT kaas, karamel of marshmallows in uw foliepakket. Deze zullen snel schroeien en het voedsel verbranden. Voeg ze toe nadat het voedsel is gekookt en laat de hitte van het voedsel hen smelten.

11. Kook in de regel op of nabij witte kolen. Vermijd de rode of gloeiende kolen. Je kunt je pakket ook onder de as begraven; vergeet gewoon niet waar!

12. Draai uw pakket halverwege het koken om.

Vlees zal het langst koken. Afhankelijk van de dikte van je vlees en de hitte variëren de kooktijden van 10 minuten per kant tot 20 minuten, voor een totale tijd van 20 tot 40 minuten.

Harde, rauwe groenten - zoals wortelen en aardappelen - kunnen even lang duren als vlees. Snijd ze in dunne plakjes of rasp ze om het koken te versnellen.

Uien zullen snel koken, dus stop ze tussen het vlees en de aardappelen. Op die manier staan ​​ze niet naast het vuur en smaken ze zowel het vlees als de aardappelen.

Groene, gele en rode groenten koken sneller dan vlees, aardappelen of wortelen. Meng een pakje van deze groenten en kook ze apart. De kooktijden variëren van 8 tot 10 minuten per kant.

Gesneden fruit en bessen zullen snel koken (ongeveer 7 minuten per kant) en zo ook het koekjesdeeg. Hele appels duren langer, maar zonder klokhuis en gevuld met rozijnen, bruine suiker en kaneel, ze zijn een hete traktatie die het wachten waard is als je van appeltaart houdt!

Ik was verrast om te ontdekken dat het traditionele aluminium diner (hamburger en aardappelen) niet werd aangeraakt door mijn hongerige familie. Ze kozen en genoten meer van de andere rassen.

Traditioneel diner of niet, houd altijd een paar hotdogs klaar om aan een stok te gaan als de maaltijd niet uitkomt. Pak ook de catsup of steak saus mee. Veel dingen smaken heerlijk rond het kampvuur met een laagje biefstuksaus!

Eet smakelijk!

*********************************

Voor meer ideeën, bekijk "Roughing It Easy at Girls Camp" door Dian Thomas. Terrie Lynn Bittner schreef een recensie van het boek van Thomas dat nog beschikbaar is op deze site. Lees wat ze zei onder het onderwerp 'Reviews' op de startpagina van LDS Families. Je vindt het onder "Boeken - Algemeen". En vergeet niet dat je niet in het meisjeskamp hoeft te zijn om te profiteren van dit geweldige boek.


Roughing It Easy op Girls Camp

Video-Instructies: 6 Tips To Master Foil Packet Cooking (Mei 2024).