Hartige Peer Recepten

• Mei 3, 2024

Gevulde Peer Met Blauwe Kaas

Snijd meerdere Comice-peren in twee (stam tot bodem), verwijder de pit en schep een eetlepel (of twee) peer en spul verkruimelde blauwe kaas in de holte. Stel de peer samen om het geheel te maken. Koel gedurende 1/2 uur en snijd dan in plakjes van 1/2 inch dik. De zoetheid van de peer en hartige blauwe kaas zijn een perfecte match. Laat op kamertemperatuur komen voor een volle smaak. Serveer met Sherry. Goed met Merlot ook.

Peren met Prosciutto

Hoewel prosciutto vaak wordt geserveerd met meloen als voorgerecht, is het even lekker dun gesneden en ook rond peerplakken gewikkeld. Comice of Bartlett-peren werken hiervoor het beste. Voor een voorgerecht met meer beet, probeer de peren in dun gesneden capicola te verpakken in plaats van prosciutto.

Gemakkelijke gepocheerde peren in de magnetron

Halveer en kern drie kookperen (Bartlett of Bosc), 1 kopje ginger ale. Laat de huid aan maar maak een huid. Leg de helft naar beneden in de schaal en giet gemberbier over peren. Bak 5 minuten op hoog, bedruip vervolgens de peren met het gemberbier waarin het kookt. Blijf 2 minuten koken, test met een tandenstoker of vork. Peer moet zacht genoeg zijn om met vork te snijden. Haal de schaal uit de magnetron, rijg de peren opnieuw en dek ze stevig af met folie. Laat 45 minuten staan. Serveer op kamertemperatuur. Je kunt ook in de koelkast bewaren om koud te serveren of warm serveren met ijs. Dit gerecht maakt een maaltijd af die warm of kruidig ​​is.

Waar moet je op letten bij het kopen van peren

• Comice Pear: Groot zoet en sappig
  
• Rode of gele Bartlett-peren: sappig, ideaal voor koken, conserven en tussendoortjes
  
• Bosc Pears: niet de beste als je op zoek bent naar sappig, maar geweldig voor bakken en koken
  
• Groene of Rode Anjou-peren: zoet en sappig
  
• Seckelperen: klein, kleurrijk (donkergroen en paars) en zoet. Ideaal om mee te nemen naar een kantoorevenement of voor de lunchbox van kinderen
  

Aanbevolen:
Dus wat kunt u doen als u te veel peren of fruit of groente heeft? Waarom het natuurlijk bewaren. Ik denk dat er niets mooiers is dan een plank vol fruit of groenten in glinsterende glazen potten. Het Ball Complete Book of Home Preserving bevat alle informatie die u nodig hebt om uw eigen groenten en fruit op te zetten. Beschikbaar bij Amazon.

Video-Instructies: Wat eten we? Gevulde hartige pannenkoek (Mei 2024).