Rock Candy Christmas - Recept

• Mei 3, 2024

De liefde van een moeder voor haar kinderen is overal ter wereld hetzelfde, ongeacht de financiële status of cultuur. We willen allemaal dat onze kinderen genieten van gezondheid en geluk. Voor veel Indiaanse kinderen die in armoede opgroeien, betekent de afwezigheid van luxe voedsel of dure geschenken niet de afwezigheid van liefde. Historisch gezien, nadat de inheemse bevolking naar geïsoleerde, bijna bewoonbare reservaatlanden was verhuisd, was de enige bron van overleving de overheid die 'goederen' uitbracht die niet vaak werden afgezet. Vaak waren de enige geleverde artikelen meel, suiker en reuzel. Voor een volk dat voorheen een organisch, geheel voedingsdieet had toegepast, moet dit verwoestend zijn geweest.

Hoewel de levensomstandigheden in de loop van de tijd iets zijn verbeterd, kunnen velen die tegenwoordig reserveren zich nog steeds herinneren dat een moeder of grootmoeder liefdevol 'Indiaas snoep' boven een fornuis maakte voor haar dierbare kleintjes. Deze versie van rotssuikergoed werd meestal gemaakt met suiker en reuzel en bleek als een bros, bruin snoepje dat leek op scherven van amberkleurig glas. Dit was een prachtig gezicht voor veel Indiase kinderen op Kerstmis.

Geïnspireerd door deze historische traditie, hier is een recept voor rock candy (zonder reuzel) om van te genieten ter herinnering aan de universele liefde van een moeder.

Eenvoudig recept voor kleurrijke Rock Candy

ingrediënten:

Suiker 3 kopjes
Water 1 kopje
Een beetje losse suiker op een bord
Kleurstof - Een paar druppels tegelijk. Je kunt je kleur aanpassen aan de smaak die je kiest, zoals rood voor aardbeiensmaak.
Smaakextracten - 1 theelepel - McCormick's, aardbei-, citroen-, vanille-, pepermunt-, sinaasappel-, kersen-, kaneel- of bananenextracten zijn geweldig om te gebruiken.

materialen:

Kleine glazen of potten, houten spiesjes of ijslollystokjes, wasknijpers

Routebeschrijving:

Bevochtig de spiesjes met water en rol in kristalsuiker. Zet opzij om te drogen terwijl je de suikeroplossing bereidt.

Verhit de suiker en water in een pan op middelhoog vuur. Roer met een garde terwijl het aan de kook wordt gebracht. Wanneer het mengsel aan de kook komt, haal de pan van het vuur. Verdeel het mengsel in twee als je meer dan één smaak en kleur van snoep wilt. Het mengsel maakt ongeveer 16 ons vloeistof.

Voeg nu een paar druppels kleurstof per keer toe tot de gewenste kleurkeuze. Voeg smaakstof toe. Zet opzij om af te koelen. Dit duurt niet lang.

Centreer een spies met suikercoating in elke pot en houd deze op zijn plaats met de wasknijper in evenwicht op de bovenkant van de pot. Heel belangrijk om de spies de bodem van de pot niet te laten raken.

Giet de suikeroplossing in de potten en dek af met keukenpapier of losse plastic folie, zodat lucht kan circuleren. Plaats in een koele donkere omgeving.

Nu is het tijd om je rock candy-kristallen te laten groeien! Wees geduldig en laat een of twee dagen de kristallen vormen.

Geniet met kinderen van wie je houdt!

Video-Instructies: How to Make Rock Candy (No Bake Recipe) from Cookies Cupcakes and Cardio (Mei 2024).