Idli - Zuid-Indiase cake

• Mei 3, 2024

Idli is een ronde cake gemaakt met een gefermenteerde mix van rijst en gepelde zwarte linzen. Het is niet alleen een verplicht onderdeel van het traditionele Zuid-Indiase ontbijt, maar ook gezond, voedzaam en smakelijk wanneer het wordt gegeten met chutney, sambar of een andere Indiase jus (vegetarisch en niet-vegetarisch). Idli is een licht voedingsmiddel dat gemakkelijk te verteren is en geschikt is voor iedereen, jong en oud. Het is een veilige voeding voor zelfs baby's, ouderen of mensen met een gevoelige maag.

Met een geschiedenis die begon in 920 AD, verscheen de Idli voor het eerst in de Indiase staat Karnataka. In die tijd werden deze Indiase cakes alleen gemaakt met gemalen mix van gepelde zwarte linzen. Het kookproces dat werd gebruikt om deze vroege versies van Idli te maken, was ook anders.

Video-Instructies: Indian Street Food Scene | Your Daily Nightmare. (Mei 2024).