Wit Turkije Chili recept
Vraagt ​​u zich af wat u moet doen met de kalkoenresten? Hier is een innovatieve en gezonde manier om kalkoen te gebruiken.


Witte Kalkoen Chili

1 eetl. koolzaadolie
1 pond gemalen kalkoenfilet
3/4 kop gehakte uien
3/4 kop gehakte groene paprika's
3/4 kop gehakte rode pepers
2 tenen knoflook, gehakt
2 theel. gemalen komijn
2 theel. gedroogde oregano
Snuifje gemalen kruidnagel
1 kop gehakte tomatillos
1 (4,5 oz.) Kan gehakte groene chili, ongedraineerd
1 (15 oz.) Cannelini of andere witte bonen, gespoeld en uitgelekt
1/2 kopje korianderblaadjes, gehakt
1 kop magere kippenbouillon met laag vetgehalte
2 eetlepels. limoensap
Zout en gemalen zwarte peper, naar smaak
1/4 kopje gehakte lente-uitjes

Verhit de olie in een grote, zware pan op middelhoog vuur. Voeg kalkoen toe en kook tot het zijn roze kleur verliest, 5 minuten. Opmerking: breek kalkoen niet helemaal uit elkaar, maar maak het lichtjes in kleinere stukjes los met een houten lepel. Doe in een kom en zet opzij.

Fruit de uien en paprika's in dezelfde pan tot ze zacht zijn, 5 minuten. Voeg knoflook toe en bak 1 minuut langer. Meng dan komijn, oregano, kruidnagel en tomatillos en kook tot de tomatillos zacht zijn, 4 minuten, af en toe roeren.

Voeg chili, bonen, koriander en bouillon toe. Breng kalkoen terug in de pot. Laat sudderen, totdat de chili dik genoeg is om 10 minuten van een lepel te ploffen. Voeg limoensap toe en breng op smaak met zout en peper. Verdeel over 4 kommen, top met lente-uitjes en serveer.

Maakt 4 porties.

Per portie: 270 calorieën, 6 g totaal vet (<

Video-Instructies: How-To: Make The Best Turkey Chili with Meyhem Lauren (Januari- 2022).