Wat eten we?

• April 19, 2024

Bij het kiezen van het diner denken de meeste paren aan twee opties: gasten kunnen in een lange buffetlijn wachten op een verscheidenheid aan zetmelen en een rosbief-carvingstation, of ze kunnen genieten van een tafelservice meestal verdeeld in drie tot vijf standaardcursussen inclusief voorgerecht , salade, voorgerecht en dessert. Hoewel zowel de buffetmaaltijden als de vergulde maaltijden de meeste gasten zullen bevallen, zijn ze zeker voorspelbaar. Blijf lezen om de verschillende servicestijlen te ontdekken die uw gasten een unieke ervaring bieden die ze niet snel zullen vergeten.

DINERSTATIONS
Het inhuren van een verscheidenheid aan koks om het diner voor uw gasten aan te passen en te bereiden is altijd een plezier voor het publiek. De gasten krijgen interactie met de voedselbereiding en kiezen welke saus ze op hun pasta doen, of welke temperatuur ze hun Ahi willen. Stations zijn een unieke presentatie van voedsel dat niet alleen hun maag vult, maar ook vermaakt. Wanneer u een stationstijlmenu selecteert, moet u een station kiezen voor elke "koers". Kies een Tempura Station voor een voorgerecht, gooide saladeweergave, aardappelpuree reep voor het zetmeel en dan voor het voorgerecht, neem een ​​kok kook kreeft of krabbenpoten. Hoewel dit voor de meesten een indrukwekkende stijl van dienstverlening is, zullen de mannen op je gastenlijst dagen na je evenement over de maaltijd praten.

FAMILIE STIJL
Net zoals het klinkt, is er in een diner in familiestijl grote schotels met voedsel in het midden van elke eettafel. Gasten nemen hun eten en geven het bord door aan de volgende gast. Deze stijl van service is een geweldig compromis tussen maaltijden in buffetvorm en in buffetstijl, omdat het de verscheidenheid biedt aan een buffet met de formaliteit van een diner in vergulde uitvoering. Het is ook de beste manier om uw gasten te laten praten en communiceren tijdens het diner. Zorg ervoor dat u bij het plannen van een menu in familiestijl uit de buurt blijft van rommelige items zoals pasta of vlees met zware sauzen. Bied twee tot drie vleesopties en twee tot drie kanten. Eén salade zou moeten volstaan, maar bied meerdere dressings aan waar uw gasten uit kunnen kiezen.

PROEFMENU
Hoewel de meeste proeverijmenu's zijn uitgezet als een vergulde maaltijd, geven sommige mensen er de voorkeur aan ze ook in gezinsstijl te serveren. Maak uw keuze, maar het maakt niet uit hoe de maaltijd wordt gepresenteerd, u kunt niet fout gaan met kleine proeverijen van acht tot 10 verschillende gerechten. Dit is perfect voor uw gasten als ze graag een beetje van alles proberen. Overweeg een thema zoals een Aziatisch geïnspireerd degustatiemenu met potstickers, Miso Butterfish en Green Tea Brulee of en zelfs een Indiaas menu met Tamoori Chicken en een verscheidenheid aan curry's. Ongeacht hoe u het diner ontwerpt, zorg ervoor dat u een afgedrukt menu bij elke plaatsinstelling verstrekt, zodat elke gast een voorbeeld van de maaltijd kan krijgen.

SLANG SERVICE
Alleen voor degenen die het geluk hebben om een ​​groot budget te hebben, is snake-service een standaard stijl van dinerservice bij de meeste vijfsterrenhotels en high-cateringbedrijven. Maar zelfs als u in uw achtertuin viert, zou u deze stijl van dinerservice kunnen overwegen om uw gasten een overdreven ervaring te bieden. Snake service is alleen voor een vergulde maaltijd en hoe meer gangen hoe beter. Dit is hoe het werkt: voordat elke cursus wordt geserveerd, staan ​​servers in de rij en gaan ze de eetzaal binnen. Lopend achter elkaar vormen de servers een slang. Volledig gechoreografeerd breken de servers dan uit elkaar en omringen ze elke eettafel ter voorbereiding van de cursus. Geheel in ritme plaatsen servers het bord voor elke gast. Tijdens het diner, opnieuw volledig gesynchroniseerd, zullen de servers sauzen gieten, peper malen en lege borden van de eettafels verwijderen. Als u uw gasten wilt verbazen, vraag dan aan uw cateraar hoeveel het kost om een ​​paar extra servers voor uw evenement in te huren. Als het goed wordt gedaan, zijn de kosten de moeite waard.

Hoe u uw bruiloftsdiner ook serveert, vergeet niet om de smaak van uw gasten in gedachten te houden. Tenzij je een zeer avontuurlijke groep vrienden hebt, biedt je een grote verscheidenheid aan menu-items aan of blijf je bij een aantal standaardgerechten waar iedereen blij van wordt.

Video-Instructies: Wat eten we? Spaghetti met courgette, kruidenkaas en karbonade (April 2024).