Torun, stad van Kopernik en peperkoek

• April 18, 2024

De stad Torun, genaamd in het Duits Thorn, is een van de oudste en waarschijnlijk een van de mooiste Poolse steden. Het is een groot economisch, cultureel en educatief centrum, terwijl het historische centrum in 1997 op de UNESCO Werelderfgoedlijst werd geplaatst. Volgens de Poolse editie van National Geographic staan ​​het marktplein en het stadhuis van Torun op de 3e plaats tussen de mooiste plekken van de wereld. Torun ligt aan beide oevers van de rivier de Vistula, wat zijn historische centrum een ​​specifieke sfeer en uitstraling geeft. De stad is van alle kanten omgeven door groene bossen.

De geschiedenis van Torun gaat terug tot 1230 toen het werd opgericht door ridders van de Duitse Orde als het startpunt voor het creëren van hun land en de kerstening van de Pruisische stammen (die er ten noorden van leefden). Vanaf 1280 was Torun lid van de HANSA (Hanseatic League) die voor een snelle ontwikkeling zorgde. Na de Dertienjarige Oorlog tussen het Koninkrijk van Polen en de Duitse Orde (om de landen terug te krijgen die illegaal in het land van ridders waren opgenomen) in 1466 werd Torun onderdeel van Polen.

Na de 2e partitie van Polen werd Torun het deel van het Pruisische land en werd het een deel van het gecreëerde hertogdom Warschau (tussen 1807 en 1815). Hoewel de stad vanaf 1815 tot de 1e Wereldoorlog opnieuw deel uitmaakte van het Koninkrijk Pruisen, werd Torun in 1918 (toen de wereld eindigde en Polen onafhankelijk werd) opnieuw de Poolse stad. Zelfs als hij geen deel uitmaakte van Polen, was Torun nog steeds een van de belangrijkste pijlers van de Poolse identiteit in dit deel van het land.

Torun is vooral beroemd om een ​​van zijn inwoners - Nicolaus Copernicus die daar in 1473 werd geboren. Hij voltooide de school van Sint Jan in Torun voordat hij in 1491 aan de Academie van Krakau studeerde. Kopernik (zoals zijn naam in het Pools is geschreven) wordt gezegd de aarde verplaatsen - heeft zijn theorie (die met de tijd leek te kloppen) bewezen dat het niet de zon was die rond de aarde bewoog, maar de aarde die rond de zon bewoog.

Het kenmerk van de stad is echter Torun Gingerbread. Die koekjes worden al meer dan 700 jaar in Torun gebakken. Al in de middeleeuwen waren ze populair in heel Polen. Het mysterie van smaak was gebaseerd op de juiste verhoudingen van kruiden en honing.