Teriyaki Rundvlees Recept

• April 20, 2024

Teriyaki-rundvlees is een van mijn favoriete gerechten. De zoetheid van de saus en de textuur van het rundvlees maken dit een heerlijke maaltijd, of zelfs een voedzame snack in de middag. Basic Teriyaki-saus is meestal te vinden in het etnische gedeelte van uw plaatselijke supermarkt. Er zijn verschillende merken om uit te kiezen. Voor dit recept heb ik Kikkoman teriyaki-saus gebruikt. Dit is een dunne saus, net als gewone soja, maar met een vleugje zoetheid. Probeer dit recept met deze heerlijke saus en experimenteer vervolgens met andere merken en kijk welke je het lekkerst vindt. Laat ons weten wat jouw favoriet is op het Chinese voedselforum. Genieten!

1,5 pond mager rundvlees

Marinade
1 el sojasaus
1 el sherry
¼ theelepel zout
½ el suiker

2 el maizena
6 el teriyaki-saus
1 el honing
½ theelepel knoflookzout
2 theelepel suiker
2 el pinda-olie

1. Verwijder al het vet van het rundvlees en snijd het in dunne reepjes van ongeveer 2,5 cm lang en 1 cm dik. Zorg ervoor dat je het rundvlees over het graan snijdt. Dit zal helpen om het zacht te maken in het laatste gerecht. Plaats de runderreepjes in een grote container met een goed passend deksel om te marineren.


2. Meng de marinade met je handen in de volgende volgorde. Meng eerst de sojasaus en vervolgens de sherry en zorg ervoor dat je ze beide grondig mengt. Strooi dan het zout en de suiker erin en zorg dat je elk stuk raakt. Dek af en marineer 1 uur bij kamertemperatuur.


3. Meng in een klein kopje de maïzena met slechts een beetje water om op te lossen en leg het opzij.


4. Meng in een andere grote kop de teriyakisaus, honing, knoflookzout en suiker. Roer goed totdat de honing in de saus is gemengd.


5. Zodra het rundvlees is gemarineerd, verwarm je een grote anti-aanbakpan of wok op hoog en voeg de olie toe. Zodra de olie heet is, voeg je het rundvlees toe en roerbak het ongeveer 2 tot 3 minuten. Er kan zich vloeistof op de bodem van de wok vormen. Dat is prima voor dit specifieke gerecht, maar voor de meeste recepten willen we niet dat deze vloeistof zich vormt terwijl het vlees wordt gekookt. Meestal wordt het veroorzaakt door teveel vlees in één keer in de wok te hebben. Om dit in andere recepten te verlichten, kook je het vlees gewoon in batches.


6. Voeg het teriyaki-mengsel toe en roerbak nog een minuut door alles goed door elkaar te mengen. Voeg vervolgens het maïzena-mengsel toe en roer tot het grootste deel van de vloeistof is verdampt en de saus is ingedikt en het rundvlees bedekt.


7. Serveer met witte of gebakken rijst. Maakt 2 royale porties.




Video-Instructies: Beef and Broccoli - Teriyaki Style Stir Fry - PoorMansGourmet (April 2024).



Teriyaki-rundvleesrecept, Chinees eten, Chinees recept van Teriyaki-rundvlees, Teriyaki-saus, Teriyaki-recept, Teriyaki-rundvlees, Chinese Teriyaki, rundvleesrecept, Chinees rundvlees