Gevulde Calamares Recept

• April 25, 2024

Dit recept gebruikt het lichaam van de inktvis om een ​​heerlijk gerecht te maken.

Gevulde Calamares Recept

ingrediënten

• 6 middelgrote inktvis
• 3 eetlepels olijfolie
• 1/3 kopje broodkruimels
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse oregano, verkruimeld
• 1 eetl peterselie, fijngehakt
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper, vers gemalen
• 1/4 kopje Pecorino-Romano-kaas, vers geraspt
• 1 1/2 kopjes eenvoudige of marinara tomatensaus

Routebeschrijving

1. Snijd indien nodig de tentakels van de inktvis af en zet opzij.
2. Maak de binnenkant van de inktvis schoon. Je kunt het inktvislichaam voorzichtig binnenstebuiten keren om volledig schoon te maken.
3. Snijd de vleugels van de inktvis af en leg deze opzij met de tentakels.
4. Verwijder het gevlekte membraan dat de inktvis bedekt.
5. Meng in een kom de paneermeel, knoflook, 2 eetlepels olijfolie, oregano, peterselie, zout en peper.
6. Vul de inktvis voorzichtig met de broodkruimels, niet te vol. Houd overgebleven broodkruimels.
7. Giet de tomatensaus plus 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote koekenpan en laat sudderen op middelhoog vuur.
8. Leg de gevulde inktvis voorzichtig in de saus en schep de saus over de inktvis. Zet het vuur laag en dek de pan af. Kook de inktvis 4 minuten aan elke kant. Roer de inktvis niet te veel!
9. Zet het vuur laag en roer voorzichtig het resterende paneermeel.
10. Haal van het vuur en bestrooi met de Pecarino-Romano-kaas.
11. Serveer met Linguine gekookt al dente.

Notitie: Gooi de tentakels of vleugels niet weg. Ze zijn geweldige toevoegingen aan soepen of stoofschotels zoals Cioppino.

Video-Instructies: Recept Gegrilde inktvis met pepertjes en feta - Colruyt (April 2024).