‘Street food’ in het romantische Thailand

• April 24, 2024

Straatvoedsel is een veel voorkomend fenomeen in Azië en we hebben ook geleefd van menig Pakistaanse hotdog-straatverkoper in New York. Maar in Thailand waren we verbaasd over de kwaliteit en de verscheidenheid van het beschikbare voedsel. Je kunt een hele romantische vakantie doorbrengen, je smaakpapillen stoken en verschillende etenswaren uitproberen en tentoonstellen in het hele land van Thailand. Geen twee venters zullen je ooit een soortgelijk gerecht verkopen!

Toen we in Bangkok aankwamen, vonden we het een wonderland van street food cart cuisine. Onze eerste ervaring was met de geweldige barbecuekip die grondig was gemarineerd in zoete chili en gemalen tamarinde en vervolgens perfect was gegrild boven houtskoolvuur. We hebben zelfs de botten tot een pasta schaamteloos vermalen! De hartige Som Tam papajasalades met verse limoen en knetterende hete kleine pepers werden een dagelijkse favoriet. Daarna aten we alles wat op een stok kon worden geschoven en rechtop gegeten kon worden.

We genoten van gefrituurde knoflookwaterkevers tot zoete visballetjes gegarneerd met chilisaus. Gebakken rijst- en noedelschotels worden opgeklopt op voetstukken van blauwe gasflessen. Het gebrul van die gasstraal werd muziek in onze oren. Pad Thai is een traditioneel gebakken rijstnoedelschotel, gegarneerd met knapperige gebakken pinda's en levend met de smaken van kaffir limoen, palmsuiker en citroengras. Een bijgerecht bij deze populaire favoriet omvat kleine groene uien, taugé, een vierkant verse limoen en een reepje bananenhart. De etiquette is om een ​​stoel op te pakken en in te graven, zonder reserveringen. De lokale bevolking vertrouwt ook op deze voedselverkopers voor minstens een paar maaltijden per dag, omdat het eten goedkoop en vers is.

Maar voor degenen die het niet weten, moet gezond verstand bij het eten bij kraampjes op straat de overhand hebben en het is altijd het beste om te eten wat vers voor je wordt gekookt en stomend heet op je bord wordt afgeleverd. Je bent zeker goed te houden en ontwikkelt niet de normale maagklachten die westerlingen ontwikkelen, met al deze voedingsmiddelen. Wat de meesten van ons echter niet opmerken en het is onzichtbaar voor het ongetrainde oog, het eten is misschien vers en goed gekookt, maar kijk goed en je zult merken dat er geen vers stromend water is. De borden, kopjes, bestek en glazen worden continu gespoeld in dezelfde emmer achter de voorkant van de stal. Het is niet het voedsel dat je ziek maakt, het zijn de borden en drinkbekers die besmet kunnen zijn.

Dus kies verstandig uw eten kar drankjes en gerechten. Veel moderne leveranciers hebben dit probleem opgelost door platen van piepschuim en plastic vorken, lepels en rietjes te gebruiken, of zoals wij, we aten alleen stokjes en droegen onze eigen drankjes of flessenwater.

Over water gesproken, drink alleen flessen, zelfs om je tanden te poetsen en ook NIET je mond te openen onder de douche!

Als je nerveus bent voor de straatverkopers, krijg je dezelfde smaken in schonere voedselhoven van de eenentwintigste eeuw. De variëteit is nog steeds ongelooflijk, de omgeving is voorzien van airconditioning en perfect schoon. Lokale mensen houden van de foodcourts en gebruiken ze als een uitbreiding van hun eigen keuken. Food court-eten is goedkoop en net zo goed als streetfood.

Ja, het is romantisch om middernacht een Pad Thai op straat te eten na een wandeling rond de openluchtmarkten. Of u kunt uw kinderen meenemen naar een goedkope en gezonde maaltijd in comfort met airconditioning. Vergeet niet dat 99,9% van de klanten van alle eetgelegenheden lokaal Thais zijn. Toeristen vormen een onbeduidend percentage van de totale handel.

Indoor foodcourts zijn te vinden in elk winkelcentrum of grote commerciële toepassing. U koopt een pasje / creditcard uit het centrale register en gebruikt deze in een van de standaard prijskarretjes. Iedereen betaalt hetzelfde, de kwaliteit van het eten is homogeen van klant tot klant. Het management heeft zorgvuldig geregeld dat er bij de meeste verkooppunten minimaal Engels wordt gesproken. Thaise mensen zijn zelf overgegaan op het spreken van Engels met veel plezier en zullen bij elke gelegenheid hun nieuwe vaardigheden op u willen oefenen.

Thaise mensen zijn goedhartig en zullen vriendelijkheid zonder voorbehoud beantwoorden. De term ‘Land of Smiles’ was geen slogan van de toeristische sector. Natuurlijk is de standaard restaurantlogica van toepassing in Bangkok zoals overal ter wereld, 'Wees aardig voor mensen die je eten serveren'.

Video-Instructies: Thailand Street Food - THAI SNACKS Hot Dog Egg Cheese Bangkok (April 2024).