Geroosterd Wortelgroentenrecept

• April 24, 2024

Wortelgewassen bevatten veel vezels en helpen je minder te eten. Dit is een andere keuze in plaats van zoete pototoes met marshmellows of gepureerde pototoes. Goed gekruid mis je de andere groenten niet en denk je misschien aan je eigen speciale groenteschotel.
Geroosterde Wortelgroenten

1 T. Olijfolie
1 rode ui, in plakjes en geschild
4 teentjes knoflook, gepeld en in tweeën gesneden
2 wortelen
1 raap
1 yam of zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
2 pastinaak, geschild en in blokjes gesneden
1 t. Gedroogde rozemarijn
1 t. gedroogde tijm
1 t, gedroogde salie
1 snufje zout
1/2 t zwarte peper
1 T balsamico azijn

Verwarm de oven voor op 375 graden. Spray een bakplaat met je favoriete anti-aanbak kookspray, zoals olijfolie. Combineer alle ingrediënten in een grote mengkom, zorg ervoor dat je groenten gooit en bedekt. Leg het mengsel op een bakplaat. Bak 30 minuten groenten om de 10 minuten tot de groenten zacht zijn. Besprenkel met azijn voor het opdienen.