Recepten Van Back In The Day

• April 20, 2024

1954 --- een geweldig jaar met veel goede dingen die zijn gebeurd --- van General Motors die zijn 50 miljoenste auto produceerde tot het recept voor maïsbraadpan van tante Lou ... 1954 bleek een behoorlijk jaar te zijn.

Het gemiddelde inkomen was $ 3, 960,00.
Een brood kost 17 cent.
Een gallon melk, 92 cent.
Een nieuw huis $ 10, 250,00.
Minimumloon 75 cent per uur.
De levensverwachting was 68,2 jaar.

Met dat beetje nostalgie, word ik herinnerd aan een aantal zeer goede recepten die me in de loop der jaren zijn doorgegeven, waaronder mijn kleine grijze metalen receptendoosje voor moeders ... gevuld met goud wat mij betreft.

Ik herinner me dat mijn vriendin Ginger 47 jaar geleden als tiener in Zuid-Louisiana in de keuken van haar tante stond. De geuren van gebakken paprika, selderij en ui vulden het huis.

Ik heb hiervoor recepten onderzocht en de favoriet van mij is vrij eenvoudig.
Het onderstaande recept zou gemakkelijk 8 mensen moeten voeden.

ingrediënten:
2 grote friteuses in stukken gesneden.
Zout
Rode en zwarte peper
4 eetlepels bakolie
2 grote uien, fijngehakt.
1 middelgrote paprika, gehakt.
2 ribben bleekselderij, fijngehakt.

Breng de kip op smaak met zout, rode en zwarte peper.
Giet in een zware koekepan 2 eetlepels olie en verwarm tot frituurtemperatuur.
Bruin beide kanten van de kip, verplaats ze in de pan om te voorkomen dat ze blijven plakken.
Fruit in een andere pan de ui, paprika en selderij in de resterende olie. Voeg dit toe aan de kip. Dek af en kook ongeveer 1,5 uur in een 325-oven.
Haal de kip voor het serveren op een groot bord, schep het vet in de pan en serveer de resterende jus over rijst.

Ik plaats de kip graag over de rijst, waardoor dit een alles in één maaltijd is.


Dit is een geweldig Zuid-Louisiana Recept, dat vraagt ​​om een ​​geweldig Zuidelijk Dessert.
Wat is zuidelijker dan pecantaart? Mijn moeder heeft me een recept voor Miniatuur Pecannootjes nagelaten ... gemakkelijk te mixen ... gemakkelijk te serveren en heel gemakkelijk om een ​​geweldige maaltijd mee af te sluiten als dessert.

Ingrediënten voor korst:
1 kop bloem
3 oz roomkaas
1 stok boter

Meng ingrediënten hierboven en vorm vervolgens kleine balletjes, druk elke bal in de bodem van een ingevette muffinvorm.

Vulling:
1 kopje bruine suiker
1 eetlepel boter
1 ei, goed geslagen
1 kop gehakte pecannoten

Smelt de boter en bruine suiker in een pan tot het warm is (niet heet).
Haal van het vuur en voeg pecannoten toe.
Roer langzaam het losgeklopte ei erdoor.
Vul elke muffinbeker ¾ vol.

Bak gedurende 25-30 minuten op 350 graden.

Haal het mes rond de rand van de taart en til het eruit terwijl het nog warm is.

Ik hoop echt dat je net zoveel van deze recepten geniet als mijn vrienden en familie. Ze waren 47 jaar geleden heerlijk en zijn vandaag heerlijk gebleven.

Je komt terug voor een aantal eenvoudige, zuidelijke recepten, waaronder de maïsbraadpan van tante Lou, waardoor je familie en gasten je recepten nog jaren zullen onthouden. Genieten!

Video-Instructies: WHAT I EAT IN A DAY | IN NEW YORK #1 • Rens Kroes (April 2024).