Recept voor besneeuwde bergtoppen

• April 25, 2024

Het lijkt erop dat bijna elk gezin een koekje heeft dat een must is voor Kerstmis. Besneeuwde bergtoppen is er één voor mijn familie; Ik bak ze al jaren. Ze bestaan ​​uit kruimelig donker zandkoek rond een chocolade-amandelkus. Het "vuil" is ongezoete cacao, en de "sneeuw" is een beetje poedersuiker bovenop elk koekje. Deze heerlijke koekjes smelten bijna in de mond en kunnen enkele weken voor Kerstmis worden gemaakt. Zolang ze goed verborgen zijn, zullen ze populair zijn op buffetten en bakjes. (Mijn vriezer is altijd zo'n ramp, niemand waagt zich eraan, dus mijn kerstkoekjes zijn altijd veilig geweest.)

Besneeuwde bergtoppen zijn gemakkelijk gevormd; het deeg wordt in vierkanten gesneden, een kus wordt in het midden gedrukt en het deeg wordt rond gevormd. Ze bewaren een week of twee op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking en ze kunnen ook met succes worden ingevroren. Ik heb verschillende vrienden en familieleden die weg wonen en hebben ontdekt dat ze ook goed verzenden; er is nooit een breuk gemeld.

Het enige echte werk bij het maken van deze lekkere koekjes is het uitpakken van de individuele kussen. Dit is een goede taak voor kinderen of mannen, en ze doen dit meestal graag terwijl ze tv kijken - zolang ze de rommel niet hoeven op te ruimen, is het veilig om te vragen. Zorg ervoor dat ze tijdens het uitpakken een heel pakket doen, want een dubbele batch is een must.

3 dozijn

2 kopjes bloem
1/3 kopje cacao
1 kopje poedersuiker
3/4 kop boter
1/2 theelepel vanille
1/4 theelepel zout
1 groot ei
36 Hershey's kussen met amandelen
Cacao
Poedersuiker

1. Verwarm de oven voor op 350 °.
2. Meng bloem en cacao.
3. Roompoedersuiker, boter en vanille.
4. Voeg ei toe en meng goed.
5. Bloemmengsel toevoegen.
6. Verdeel in drieën en bewaar tot ze stevig zijn.
7. Verdeel elk derde van het deeg in 12 stukken.
8. Vorm elk stuk in een schijf en wikkel rond een onverpakte amandelkus.
9. Leg ze op met bakpapier beklede of ingevette bakplaten.
10. Bak 10 minuten of tot het is ingesteld.
11. Breng over naar koelrekken om af te koelen.
12. Zeef een beetje cacaopoeder over de koekjes; dip de toppen in poedersuiker.

Opmerking: 1 zak van 12 ounce chocoladekussen met amandelen is genoeg voor een dubbele partij koekjes.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 84 Calorieën uit vet 41
Percentage totale calorieën van: vet 48% eiwit 6% koolhydraten. 46%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 5 g
Verzadigd vet 3 g
Cholesterol 17 mg
Natrium 64 mg
Totaal koolhydraten 10 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 1 g

Vitamine A 3% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 1%

Video-Instructies: "KOKEN VOOR EEN JASSIE!" ~ Let's Play Zelda: Breath of the Wild - Part #04 (Nintendo Switch) (April 2024).