Snel en gemakkelijk recept voor watermeloenkoekjes

• April 25, 2024

Ik hou van watermeloen en om de een of andere reden is het einde van de zomer een van de beste tijden om goede, zoete lokale te krijgen. Soms hebben we een einde van de zomer feest met een watermeloen thema; Ik heb enkele goedkope watermeloenborden en glazen een paar jaar geleden opgehaald, dus we serveren ons eten erop. Wat je ook kiest voor je menu, je zult watermeloen als dessert willen serveren samen met deze snelle en eenvoudige watermeloenkoekjes. Hoewel ze eruit zien alsof ze tijdrovend zijn om te maken, zul je merken dat je de hele batch, inclusief glazuur, in minder dan een uur hebt voltooid!

Ik weet dat uitgesneden koekjes erg vervelend kunnen zijn, maar omdat deze eenvoudig in grote rondes worden gesneden die vervolgens in twee worden gesneden, gaan ze erg snel. Het berijpen van suikerkoekjes is meestal het ergste - maar dit duurt ongeveer 10 minuten voor de hele batch. In feite, mijn tienerdochter frosted deze koekjes voor de foto; ze had het nog nooit eerder gedaan en ze kwamen er geweldig uit. Een echte tijdbesparing voor uitgesneden koekjes is het gebruik van een afdekking van deeg en deegroller die vastplakken voorkomt en het rollen veel gemakkelijker maakt.

Als je je deeg niet helemaal opnieuw wilt maken, kun je een suikerkoekjesmix gebruiken of zelfs in de winkel gekocht deeg. Je kunt ook voedselkleurstof een paar seconden in ingeblikte witte glazuur en magnetron roeren om het de juiste consistentie te geven om de koekjes erin te dopen. Ik gebruik graag voedselpasta voor pasta om de beste heldere watermeloenkleuren te krijgen; het is verkrijgbaar bij ambachtelijke winkels en winkels met restaurantartikelen.
 
Ik heb een van mijn favoriete recepten voor suikerkoekjes toegevoegd; het wordt gemaakt met echte boter, dus naast dat ze schattig zijn, smaken deze koekjes eigenlijk goed.

Watermelon Slice Cookies

Maakt ongeveer 4 dozijn koekjes

koekjes
3 kopjes bloem
1/4 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1 1/4 kopjes suiker
1 kop boter
3 eieren
1/4 theelepel amandelextract
1 theelepel vanille
Rode pasta voedsel kleuren
         
1 kop (ongeveer) miniatuur halfzoete chocoladeschilfers
         
Glazuur
3 kopjes poedersuiker
2 tot 4 eetlepels melk
groene pasta kleurstof
         
 
Koekjes: zeef droge ingrediënten in kom; snijd de boter tot het op maïsmeel lijkt. Meng de eieren, smaakstoffen en rode kleurstof om het deeg dieproze te maken.


Rol uit op een met bloem bestoven deegdoek 1/4 "tot 1/3" dik en snijd met een 4 "ronde snijder. Snijd elke ronde in de helft en plaats op een bakplaat beklede of ingevette bakplaat.








  
Druk een paar chocoladeschilfers in elk koekje voor zaden.











 
Bak 8 tot 10 minuten op 350 ° of tot de randen nauwelijks bruin beginnen te worden. Verwijderen naar koelrekken.











 
Glazuur: meng de poedersuiker en melk tot de consistentie van het pannenkoekenbeslag; voeg voldoende groene pastakleur toe om een ​​heldergroen te maken. Plaats in een brede, ondiepe kom. Dompel de afgeronde rand van elk koekje in het glazuur om op watermeloenzwoerd te lijken. Laat het op perkament of vetvrij papier zetten.
 
Voedingswaarde-informatie:
 
Hoeveelheid per portie
Calorieën 138 Calorieën van vet 50
Percentage totale calorieën van:
Vet 36% Eiwit 4% Koolhydraten. 60%
 
Hoeveelheid voedingsstoffen per% dagelijks
Dienende waarde
Totaal vet 6 g 8%
Verzadigd vet 3 g 16%
Cholesterol 24 mg 8%
Natrium 63 mg 3%
Totaal Koolhydraten 21 g 7%
Dieetvezel 0 g 0%
Suikers 0 g
Eiwit 1 g
 
Vitamine A 3% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 1%
 
 
 
 

Video-Instructies: thema watermeloen | DEEL 1 | recept voor hete zomerdagen & summer parties | watermeloenpizza | yummy (April 2024).