Pannenkoeken en Wafels - Boekbespreking
Pannenkoeken en Wafels door Elizabeth Alston

Ik hou van deze auteur, ik bezit een van haar boeken, "Muffins" en dus toen ik dit boek van haar in mijn bibliotheek over pannenkoeken en wafels zag, wilde ik het bekijken. Ze is ook auteur van "Biscuits and Scones", "Breakfast with Friends" en "Tea Breads and Coffeecakes".

In dit boek over pannenkoeken en wafels probeert ze ons te laten nadenken over hoe veelzijdig ze kunnen zijn en hoe we ze niet alleen voor het ontbijt hoeven te eten. Dit is een geweldig concept voor iedereen die van ontbijt houdt en het drie keer per dag wil eten!

Haar recepten zijn heel duidelijk en goed geschreven. Ik had nog nooit eerder blintzes gemaakt, maar door het recept op pagina 100 te volgen voor “Baked Apple Walnut Blintzes” was ik in staat om een ​​meesterwerk te maken!

“Aardappel-, bieslook- en spekwafels” pagina 74 was een geweldig recept om bij de aardappelpuree van de avond ervoor te gebruiken.

De pagina "Vermont Baked Cheddar and Apple Pancake" pagina 58 was echt lekker. Het is een van de gezwollen pannenkoeken die je in de oven bakt! Erg makkelijk!

Voor het avondeten probeerde ik op een avond “Maïsmeelwafels met Quick Chili en Zure Room” pagina 51. Ik moest het wafelbeslag maken om te beginnen en toen het dikker werd begon ik aan de chili. Toen de chili sudderde, kookten de wafels. Bel de familie, serveer de chili over de wafels en bedek het met zure room. Je kunt ook beide vooruit koken en ze invriezen om later op te warmen.

"Chilies Con Queso Pancake" pagina 19 was een variatie op de "Super-Simple Plain Baked Pancake". Terwijl de pannenkoek aan het bakken was, moest ik tomaat, lente-uitjes, jalapeno en koriander hakken en de kaas versnipperen. Toen de pannenkoek werd gebakken, leg ik deze er gewoon op en laat de kaas ongeveer 3 minuten smelten. Lekker!

Voor een seizoensgebonden traktatie, probeer "Gingerbread Pancakes" pagina 92 ​​met "Lemon Sauce" pagina 119 of "Honey Butter" pagina 127.

Als je kleinkinderen hebt, is het leuk om 'Sour Cream Silver Dollars' pagina 23 te maken. Dit recept levert ongeveer 50-55 zilveren dollars op en voedt 10 kleinkinderen, tenzij ze tieners zijn.

Als u recepten voor ontbijt, lichte maaltijden, dessert, siropen, sauzen en toppings wilt, die beginnen met de basis van pannenkoeken en / of wafels. De recepten zijn eenvoudig voor iemand die redelijk nieuw is in koken of het gevoel heeft dat ze geen gourmet koken kunnen doen ... OK, misschien beschouw je pannenkoeken en muffins niet als gourmet, maar als ik nieuwe recepten leer, heb ik het gevoel dat ik een "chef" word !

Opmerking: ik heb voor deze recensie een bibliotheekkopie van dit boek gebruikt.

Ik hou van een grote Presto 07061 22-inch elektrische bakplaat wanneer alle kleinkinderen komen om te blijven.

Of een echt goed hartwafelijzer Holstein huishoudelijke artikelen HF-09031M Hartwafelijzer, Magenta
is een must als het alleen de kleindochters zijn. Beide zijn beschikbaar op Amazon.


Video-Instructies: Pannenkoeken Workshop met Wim Ballieu - Solo Bakatelier (Maart 2024).