Voedingsetiketten in Europa
Als u voedingsetiketten in Europa leest - of misschien online van een Europese website - is het belangrijk om te weten hoe voedingsetiketten in Europa verschillen van die in de Verenigde Staten.

Europees voedingsetiket Rechts ziet u een voorbeeldlabel van een chocoladebedrijf dat in Europa is gevestigd. Ze hebben dit label toevallig voor de Amerikaanse markt gemaakt, dus op het eerste gezicht lijkt het op een typisch Amerikaans label. Als je echter in het koolhydraatgebied kijkt, kun je snel zien waar het probleem ligt.

Wanneer ze in de VS de totale koolhydraten vermelden, bedoelen ze echt de TOTALE koolhydraten. Alle koolhydraten. Dit omvat suikers en dit omvat vezels, omdat beide soorten koolhydraten zijn. Daarom moet het totaal - 10 g - TEN MINSTE de som van de vezels - 6 g en de suikers - 8 g zijn. Het etiket geeft die informatie echter NIET weer.

In Europa is het totale aantal koolhydraten dat ze op een etiket tonen eigenlijk de NETTO-koolhydraten. Het bevat geen vezels, omdat je lichaam geen vezels verteert. In die zin lijkt het heel veel op een koolhydraatarm dieet. Het begrijpt dat vezels aan de ene kant en aan de andere kant gaan, dus het "telt" niet als een verteerbare koolhydraten. Dus in Europa is die totale koolhydratenwaarde correct. Het sluit de vezel uit. Het toont alleen de suikers en alle andere niet-afgebroken koolhydraten in zijn totaal.

Dus als deze chocoladereep op een Europese markt zou worden verkocht, zou het label perfect koosjer zijn. Het toont u het aantal vezels, zodat u ervoor kunt zorgen dat u voldoende vezels in uw dieet krijgt. Het toont je de suikernummers, zodat je dat ook kunt bekijken. Vervolgens wordt de totale NET-carb weergegeven, zodat u weet met hoeveel koolhydraten uw lichaam wordt beïnvloed.

Dit is anders dan op de Amerikaanse markt. Hier zien we de TOTALE koolhydraten bovenaan, wat wetenschappelijk correct is. Het toont u de volledige hoeveelheid koolhydraten die u binnenkrijgt. Maar vanuit praktisch oogpunt moeten wij consumenten de vezel uit dat totaal aftrekken om de netto koolhydraten te bedenken die ons lichaam zullen beïnvloeden.

Het is een goede vraag welk systeem beter is!


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Gevraagd: een eerlijk etiket (Maart 2024).