Mississippi Mud Cake Recept
Mijn oma was een uitstekende kok. Ik herinner me nog heel goed dat ons gezin bij haar thuis dineerde met een overheerlijke geroosterde aardappelpuree, maar nog belangrijker voor deze kleindochter, haar Mississippi Mud Cake!

Dit recept was een familie favoriet opgroeien. Ik hield ervan om mijn oma te helpen deze cake te maken door de ingrediënten toe te voegen, te roeren en het belangrijkste deel, het beslag te “testen” om te controleren of het precies goed was. Op de een of andere manier had ik altijd een extra smaaktest of twee nodig, of minstens zoveel als ik kon wegkomen!

Ik geef toe dat dit recept niet dieetvriendelijk is. Ik raad u zeker niet aan en uw kinderen hebben het elke dag van de week. Dat maakt het echter zo leuk. Bewaar het voor een speciale gelegenheid en geniet van elke hap. Geef dan snel restjes aan je buren, want het is gewoon te verleidelijk om in huis te hebben!

Cake Ingrediënten:

2 kopjes suiker

1 kopje bakvet

4 eieren

1 ½ kopjes bloem

1/3 kopje cacao

¼ theelepel zout

3 theelepels vanille

½ pakket marshmallows

Ingrediënten voor glazuur:

1 doos poedersuiker

1/3 kopje cacao

2 sticks boter, gesmolten

¼ tot ½ kopje gezoete, verdampte melk

1 theelepel vanille

Aanwijzingen voor Mississippi Mud Cake:

1. Roomsuiker en bakvet samen.

2. Voeg eieren toe en sla.

3. Zeef bloem, cacao en zout samen en voeg toe aan het mengsel, meng goed.

4. Voeg vanille toe.

5. Giet in ingevette en met bloem bestoven 9 x 11 pan (mijn grootmoeder gebruikte cacao
in plaats van meel).

6. Bak gedurende dertig minuten op 300 graden.

7. Haal uit de oven en giet er marshmallows bovenop.

8. Bak gedurende tien minuten op 350.

7. Koel cake een uur en ijs.

Aanwijzingen voor Mississippi Mud Cake Icing:

1. Zeef suiker en cacao en meng met boter.

2. Combineer melk en vanille en voeg toe aan het mengsel.

3. Meng goed - mijn grootmoeder merkte op de receptenkaart op dat het er vreemd uitziet als je de melk voor het eerst toevoegt, maar "blijf gewoon roeren".

4. Verspreid de kers op de taart en geniet ervan!

Video-Instructies: Mississippi Mud Pie Recipe (Oktober 2021).