Mexicaans Geladen Zwart Bonensoeprecept

• April 18, 2024

Halloween zit vol met enge afbeeldingen die zwart zijn - zwart katten, zwart vleermuizen, zwart spinnen, heksen met zwart hoeden, en zwart ketels. Dus als je op zoek bent naar iets engs en zwart om te dienen op de jaarlijkse Halloween BOO-ffet, waarom niet zwart bonen?

Het volgende recept voor Mexicaanse Loaded Black Bean Soup is eenvoudig en kost weinig praktische tijd. De bonen koken zonder toezicht in de slowcooker (geen voorbakken nodig), en de rest van de ingrediënten kan in minder dan 15 minuten worden samengesteld en toegevoegd; gedehydrateerde ui elimineert de noodzaak om uien te hakken, bespaart tranen en bespaart tijd. Voor degenen die niet hebben gedacht vooruit te plannen, kunnen zwarte bonen in blik worden vervangen door goede resultaten.

Om de soep aantrekkelijker te maken op de BOO-ffet-tafel, koopt u een zwarte ketel die groot genoeg is om de slowcooker comfortabel op te bergen voor het serveren. Ketels zijn verkrijgbaar bij de meeste discountwinkels aan het gangpad van Halloween.

Natuurlijk is deze soep fantastisch, zelfs als het geen Halloween is. Het is een substantiële, vullende soep en perfect om te serveren op koude herfst- en winteravonden. Kinderen zijn er dol op, omdat ze hun favoriete kruiden kunnen roeren; koks zijn er dol op omdat het zo weinig tijd kost. Combineer het met wat in de winkel gekochte krokante bolillos (Mexicaanse broodjes) en, als er tijd is, een salade.

Mexicaanse Geladen Zwarte Bonensoep

8 porties

1 kopje zwarte bonen, gesorteerd en gespoeld
4 kopjes water

2 kopjes kippenbouillon
3 eetlepels gedroogde uienvlokken, of 1 fijngehakte middelgrote ui
1 4 oz. kan groene pepers in blokjes snijden
1 kopje medium salsa
1 10 oz. pakket chorizo, bruin en goed gedraineerd
3 eetlepels verse koriander, fijngehakt
1 theelepel zout
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Roer ins:
zure room
gehakte groene ui
salsa
jalapenos
Queso Fresco of Monterey Jack Cheese
tortilla chips
guacamole

1. Plaats de bonen en water in een 4-5 liter slowcooker, zet het vuur hoog en laat ze ongeveer 6 uur koken tot ze zacht zijn (ze kunnen de avond ervoor worden geplaatst; voeg 2 extra kopjes water toe zodat ze niet koken) 's nachts droog).


2. Pureer de bonen met een aardappelstamper. Ze hoeven niet glad te zijn - er moeten nog wat hele bonen zijn; stampen helpt de soep dikker te maken tijdens het koken.


3. Voeg de kippenbouillon, uienvlokken, groene pepers, salsa, chorizo, koriander, zout en peper toe.


4. Kook 4-6 uur op laag of 2-4 uur op hoog.


5. Stel de kruiden op voor gasten om in te roeren.

Opmerking: als je veel haast hebt, vervang dan 3 14,5-ounce blikken zwarte bonen voor de droge bonen. Spoel ze goed af en voeg ze toe aan de slowcooker met 2 kopjes water. Ga verder met het recept zoals geschreven.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 154 Calorieën van vet 84
Procent Totaal Calorieën Uit: Vet 54% Eiwit 21% Koolhydraten. 24%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 9 g
Verzadigd vet 3 g
Cholesterol 20 mg
Natrium 1110 mg
Totaal koolhydraten 9 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 8 g

Vitamine A 4% Vitamine C 8% Calcium 0% Ijzer 6%

Video-Instructies: The BEST TIPS to do LAS VEGAS CHEAP in 2020!! (April 2024).