McDonald's McCafe's Go Green

• April 25, 2024

McDonald's is verhuisd om elke kop koffie van de McCafe’s graaf te maken in de race om de aarde te redden. De McCafe is een relatief nieuw onderdeel van de gouden bogen van de fastfoodketen en streeft naar de baars die nu wordt vastgehouden door Starbucks samen met andere koffieketens voor speciale koffiesoorten. De meeste van de McCafe's bevinden zich buiten de Verenigde Staten met 15 verkooppunten geopend in Japan in 2007. De bonen van de McCafe komen alleen van boerderijen met het stempel van de Rainforest Alliance.

Volgens de website van de Rainforest Alliance: "Ons onafhankelijk keurmerk zorgt ervoor dat goederen en diensten zijn geproduceerd in overeenstemming met strikte richtlijnen ter bescherming van het milieu, dieren in het wild, werknemers en lokale gemeenschappen." Ze zeggen ook: "De Rainforest Alliance werkt om de biodiversiteit te behouden en duurzame bestaansmiddelen te waarborgen door het gebruik van landgebruik, bedrijfspraktijken en consumentengedrag te transformeren." De Rainforest Alliance wil niet worden verward met de Rainforest Foundation en het Rainforest Action Network (RAN), hoewel ze erkennen dat hun doelen vergelijkbaar zijn.

Zal deze beweging voor groenere koffie ook de koffieboeren helpen? Hoewel deze koffie op een milieuvriendelijke manier wordt geteeld, is het niet hetzelfde als Fair Trade. Volgens Wikipedia is “eerlijke handel een georganiseerde sociale beweging en marktgebaseerde benadering om de wereldwijde armoede te verlichten en duurzaamheid te bevorderen. De beweging bepleit de betaling van een eerlijke prijs, evenals sociale en milieunormen op gebieden die verband houden met de productie van een breed scala aan goederen. "

Hoewel al deze certificeringen verwarrend kunnen zijn en de vraag hoeveel de boeren er daadwerkelijk van zullen profiteren waarschijnlijk nooit zal verdwijnen, is het goede nieuws dat bewustzijn van deze kwesties op mondiaal niveau op zijn minst beweging in de richting van betere oplossingen creëert. Een geweldig artikel over de betekenis van al deze certificeringen, getiteld: "Zin voor certificering - Fair Trade, Direct Trade, Rainforest Alliance, UTZ, Whole Trade en Organic" legt verder uit.

Als McDonald's probeert te zorgen voor succes met zijn McCafe's, zou het aanpakken van sociale kwesties zoals Fair Trade en duurzaamheid zeker een lange weg zijn om dat mogelijk te maken.

Video-Instructies: McCafé Sustainable Coffee Journey (April 2024).