Recept voor slagroomtaart van Mattie Lynn

• April 20, 2024

Mijn vriendin Elizabeth Holloway komt oorspronkelijk uit Atlanta en bakt al zo lang als ze zich kan herinneren de hemelse pondcake van haar zuidelijke grootmoeder. Tijdens de feestdagen bakt Elizabeth tientallen partijen Mattie Lynn's slagroomtaarttaart bevriest ze en verpakt ze in mooie kerstverpakkingen. Ze bezorgt ze vervolgens aan haar gelukkige vrienden net voor Kerstmis. Ze is beroemd onder familie en vrienden voor deze ongelooflijke cake, en als je nog geen vriend van haar bent, is het in je beste belang om er een te worden. Het volgende beste is natuurlijk om je eigen te bakken. Ik stel voor dat je er meerdere bakt, omdat deze cake verslavend is en, zo niet verborgen, zal verdwijnen voordat je het weet. Geen glazuur, glazuur of topping nodig - deze cake is op zichzelf perfect.

De Whipping Cream Pound Cake van Mattie Lynn heeft minimale ingrediënten en is echt vrij eenvoudig te maken. Het is echter belangrijk om de aanwijzingen nauwkeurig te volgen, vooral door de cakes in een koude oven te plaatsen. Gebruik in geen geval margarine; deze cake is boterachtig, rijk en fantastisch, en het zou misdadig zijn om het te verpesten met ingrediënten die niet aan de normen voldoen! Zuidelijke koks staan ​​bekend om hun prachtige taarten, en Elizabeth's recept is een van de redenen. Veel plezier met bakken!

24 porties

1 kop boter
2 1/2 kopjes suiker
6 eieren
2 theelepels vanille

3 kopjes cakemeel
1/2 theelepel zout (Elizabeth voegt niet toe), (optioneel)

2 kopjes slagroom

1. Verwarm de oven niet voor.
2. Spuit een standaard Bundt-pan met Baker's Joy of vet en bloem.
3. Klop de boter en suiker luchtig; voeg de eieren een voor een toe, kloppend na elke toevoeging; voeg de vanille toe.
4. Leg de cakemeel en zout bij gebruik in een fijne zeef over het botermengsel; schud door de zeef en voeg de slagroom toe.
5. Mix tot een glad mengsel en verdeel het gelijkmatig in de voorbereide pan.
6. Plaats de cake in de koude oven; zet de oven op 350 °.
7. Bak ongeveer een uur en 10 minuten, controleer dan en blijf bakken totdat een tandenstoker in het midden er schoon uit komt. Hoewel de ovens variëren, is één uur en 37 minuten de hoeveelheid tijd die Elizabeth voor haar bakt, en het was ook perfect voor de mijne.
8. Koel 10 minuten, keer om op een koelrek en koel grondig.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 289 Calorieën uit vet 148
Procent Totaal calorieën uit: Vet 51% Eiwit 4% Koolhydraten. 45%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 16 g
Verzadigd vet 10 g
Cholesterol 101 mg
Natrium 102 mg
Totaal koolhydraten 32 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 21 g
Eiwit 3 g

Vitamine A 13% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 7%

Video-Instructies: BAKE WITH ME!! (April 2024).