Litesse en polydextrose - kunstmatige zoetstof
Litesse is een kunstmatige zoetstof die wordt gebruikt in Lindt-chocolaatjes zonder suiker, die een zeer suikerachtige smaak heeft. Het is een specifiek type polydextrose met een geregistreerd merk - een ophopingsmiddel voor oplosbare vezels.

Net als Splenda is Litesse een product gemaakt van suiker, maar bevat slechts 25% van de calorieën. Atkins gebruikt Litesse ook in veel van zijn producten. Over het algemeen is Litesse geweldig voor chocolade en broodproducten.

Atkins zegt over Litesse: "Litesse is een uniek type koolhydraat dat het lichaam minimaal absorbeert, waardoor u alle bakvoordelen van conventioneel meel krijgt met zeer weinig invloed op de bloedsuikerspiegel."

Litesse wordt normaal niet in het aantal koolhydraten geteld, omdat het nauwelijks invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Van één candybar met Litesse: "Polydextrose, hoewel opgenomen in de telling "Calorieën", is weggelaten uit de telling "Totaal koolhydraten" omdat de invloed ervan op de bloedsuikerspiegel / insulinespiegel verwaarloosbaar is."

Danisco Sweeteners maakt vier soorten Litesse:

* polydextrose, een beetje scherp
* Litesse, de basisoplossing
* Litesse II, hogere rang
* Litesse Ultra, de versie van de hoogste kwaliteit

Litesse is momenteel niet beschikbaar voor algemene aankoop als zoetstof, het is alleen beschikbaar in commerciële producten.

Ik heb niet het typische 'gevaar - zal je vermoorden !!' kunnen vinden. waarschuwingen over Litesse die lijken te bestaan ​​voor veel andere kunstmatige zoetstoffen. Het lijkt een zoetstof die zowel door medische mensen als door koks wordt geprezen. Ik zal het echter blijven controleren!

OPMERKING: Sommige schrijvers hebben geklaagd dat polydextrose geen "kunstmatige zoetstof" is - het is een vezel. Ik weet niet zeker waarom een ​​levensmiddel niet allebei kan zijn. Het is iets dat je lichaam meestal niet verteert - en het wordt ook gebruikt om dingen een enigszins zoete smaak te geven. Suikeralcoholen kunnen waarschijnlijk in dezelfde categorie vallen, als iets dat het lichaam niet normaal verteert, maar waarvan de tong een zoete smaak krijgt.

Review van Lindt Low Carb Chocolates
DaniscoSweeteners.com

low carb ebooks
Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken