Citroen & Appel Clafoutis Recept
Hoewel Clafoutis (uitgesproken als kläfo͞oˈtē) al een paar honderd jaar populair is in Frankrijk, is het pas recent (in de afgelopen tien jaar) overal elders populair geworden. Het originele recept vraagt ​​om zwarte kersen met kuilen, dus het is een beetje gevaarlijk om te eten. In de loop der jaren zijn koks begonnen met het vervangen van verschillende soorten fruit door de zwarte kersen, en de populariteit van het gerecht is omhooggeschoten. Clafoutis, dat bestaat uit vers fruit, omgeven door een gezwollen, ei- en roombeslag, is gemakkelijk te maken en kan idealiter worden gebakken terwijl het diner wordt gegeten. Hoewel het het beste warm geserveerd, het volgende Lemony Appel Clafoutis is ook lekker bij kamertemperatuur, dus er is nooit gevaar voor restjes. De appels blijven licht knapperig in deze versie en de citroen voegt lichtheid toe.
””
De ingrediënten voor het beslag zijn eenvoudig, en de meeste hebben ze altijd bij de hand - eieren, melk, room, vanille, suiker en zout; ze worden snel in de blender gesmoord, dus de enige echte hands-on tijd is het snijden van het fruit. Je kunt elke favoriete variëteit van appel gebruiken, of een mix van soorten, zoals een Granny Smith en een Golden Delicious, of een Fuji en een Gala. Red Delicious, hoewel goed om te eten, wordt niet aanbevolen voor het bakken in een gerecht zoals dit, maar bijna elk ander type appel werkt goed. Als je een brunch plant, maakt Lemony Apple Clafoutis een perfect brunchdessert, en het is ook leuk als ontbijttraktatie met spek of worst. De officiële Hancock Tasters hielden vooral van deze versie van Clafoutis omdat het niet te zoet is.

6 porties

1 eetlepel suiker
3 middelgrote appels bakken
Sap en schil van 1 citroen

Beslag:
3/4 kop melk
3/4 kop lichte room
3/4 kop bloem
2 eieren
1 eidooier
1/8 theelepel zout
1/4 kop suiker
1 theelepel vanille
Poedersuiker, om af te stoffen
  1. Verwarm de oven voor op 400 °.
  2. Boter een 10 "taartvorm; strooi de 1 eetlepel suiker over de bodem van de schaal.
  3. Schil en verwijder de appels; snijd ze in 8 partjes en snijd de partjes vervolgens kruiselings ongeveer 1/4 "breed.
  4. Leg de stukjes appel in de ovenschaal. Strooi de citroenschil en het sap over de appels.
  5. Meng in een blender de melk, room, bloem, eieren en eigeel en zout; mix tot een gladde massa en voeg dan de 1/4 kop suiker en vanille toe; mix voor een seconde of twee om te mixen.
  6. Giet het beslag over de appels, plaats het in de oven en bak 30 minuten of tot gepoft en bruin.
  7. Bestrooi met poedersuiker, snijd ze in partjes en serveer onmiddellijk.

Hoeveelheid per portie calorieën 312 calorieën uit vet 119
Percentage totale calorieën van:
Vet 38% Eiwit 8% Koolhydraten. 54%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 13 g
Verzadigd vet 7 g
Cholesterol 142 mg
Natrium 96 mg
Totaal koolhydraten 42 g
Dieetvezel 2 g
Suikers 10 g
Eiwit 6 g

Vitamine A 12% Vitamine C 17% Calcium 0% Ijzer 4%


Video-Instructies: Serius Feeling Habis Citroen Grand C4 Space Tourer, Makin Lama Bawa Makin Sedap! (Maart 2024).