Recept Van Ierse Groente

• April 20, 2024

Een heerlijke passagier uit Dublin zat onlangs tegenover mijn jumpseat op een vlucht naar Las Vegas, en we spraken een beetje over zijn favoriete Ierse gerechten. Wees niet verrast, maar corned beef en kool stond niet op zijn lijst; hij geeft veel de voorkeur aan de overvloed aan zeevruchten, de fantastische broden en colcannon, die hij liever van aardappelen en lente-ui maakt dan van kool (de noordelijke manier). Hij noemde spruitjes, die erg populair zijn omdat het klimaat perfect is om groenten uit de koolfamilie te telen. Het volgende recept voor Spek Geroosterde Spruitjes is het perfecte bijgerecht voor alles wat je op St. Patrick's Day wilt serveren. Eigenlijk is dit een favoriete manier om het hele jaar door de spruiten te bereiden, niet alleen op Ierse feestdagen.

Overigens vertelde deze schattige Ierse man in het vliegtuig me ook dat ze in Ierland geen groen dragen op St. Patrick's Day en er is absoluut geen knijpen. Hij zei verder dat hij nog nooit groen bier had geproefd, en zijn vrienden en buren waarschijnlijk ook niet. Hij wordt ook niet dronken op St. Patrick's Day.

Als het belangrijk voor je is om iets groens te serveren op St. Patrick's Day (hoewel de Ieren dat niet doen), zijn deze spruitjes van nature groen, dus er is geen kleurstof nodig.

6 porties

4 gram spek, in blokjes gesneden (probeer de vetere plakjes te plukken, omdat het spekvet de spruitjes bedekt en ze een fantastische smaak geeft)
1 pond spruitjes
2 theelepels bruine suiker
Zout en versgemalen peper

1. Verwarm de oven voor op 400 °.


2. Doe het spek in een ondiepe ovenschaal van 1-2 liter en laat het bakken terwijl de oven opwarmt en terwijl u de resterende ingrediënten bereidt.


3. Snijd de uiteinden van de spruitjes en snijd ze in de lengte doormidden.


4. Haal het spek uit de oven en voeg de spruitjes, bruine suiker en een flinke scheut zout en peper toe.


5. Bak 20-25 minuten, roer eenmaal na 15 minuten, of tot de spruitjes zacht zijn en het spek knapperig is; dien onmiddellijk.


Hoeveelheid per portie
Calorieën 80 Calorieën van vet 31
Procent Totaal Calorieën Uit: Vet 39% Eiwit 23% Koolhydraten. 38%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 3 g
Verzadigd vet 1 g
Cholesterol 6 mg
Natrium 125 mg
Totaal Koolhydraten 8 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 5 g

Vitamine A 13% Vitamine C 111% Calcium 0% Ijzer 7%






Video-Instructies: Recept: Gepekelde en geroosterde Chinese kool uit Koken met Van Boven (April 2024).



Ierse Groente Recept, Quick Cooking, spek geroosterde spruitjes recept, Ierse groente recepten, spruitjes recepten, spek recepten, groente recepten, Ierse groente recepten, drie ingrediënten groente recepten, bedrijfsgroente recepten, wintergroente recepten