Hoe goede service te krijgen

• April 19, 2024

Heb je het gevoel dat je nooit van je ervaring in een restaurant kunt genieten? Vraag me af waarom je teleurgesteld bent in het eten, de mensen of de algehele sfeer wanneer je uitgaat? Welkom in de wereld van de chronisch ongelukkige gast. In deze wereld is het niet de locatie, de service of het eten dat fout is. Als je consequent een moeilijke tijd hebt wanneer je kansen uit eten gaat, ben jij het, niet zij, wie is het probleem. Als u het geluksquotiënt wilt verhogen tijdens het dineren in een restaurant, probeer dan het volgende te implementeren:

Wees aardig en attent voor de gastvrouw
De gastheer of gastvrouw is het eerste aanspreekpunt in het restaurant. Iedereen die de host / ess begroet is niet altijd aardig. Sommige zijn vreselijk onbeleefd. Door de gastvrouw op zijn gemak te stellen door vriendelijk te zijn, kan deze persoon zijn werk goed doen. Als ze zich veroordeeld voelen, op een onbeschofte manier worden aangesproken of anticiperen op een mogelijk vernederende uitspraak van een beschermheer, is het moeilijk voor hen om hun werk goed te doen. Het enige dat deze persoon wil, is ervoor zorgen dat u van uw maaltijd geniet. Maak het hen gemakkelijk en u zult betere service hebben.

Tip goed en de barman giet zwaar
Dit is een zin die ik heb opgedaan bij talloze barmannen, servers, hostessen en andere mensen in de horeca. Als consumenten wordt van ons verwacht dat we een server een fooi geven om hen goed te bedanken voor hun service. Tijdens het communiceren wordt "bedankt" verwacht en aangemoedigd, het zal zijn rekeningen niet betalen. Deze mensen hebben gekozen voor een beroep waarbij ze zich gedragen als een soort fee-peettante (of peetvader). U vraagt ​​ergens om en zij brengen het naar u toe. Feeënstof is echter geen soort valuta. Je moet je waardering dienovereenkomstig aangeven. Het is beter dan thuis eten bij je moeder. Ze zal op zijn minst waarderen dat je de afwas doet. In een restaurant zorgt u ervoor dat de barman vanaf het begin goed wordt verzorgd en weet u zeker dat uw ervaring plezierig zal blijven.

Glimlach en respecteer uw server
Het is de taak van uw server om deskundig restaurant te zijn. Verdedig hun expertise door hun mening te vragen over bepaalde gerechten. vraag hen wat hun favoriete gerecht of voorgerecht is. Als je een vraag hebt over het menu, de wijnselectie of iets anders met betrekking tot je eetervaring, stel ze hier dan aan. Wanneer uw server u een aanbeveling geeft, bent u niet verplicht om hun advies op te volgen. Je moet ze toch bedanken voor hun suggestie.

Het stellen van vernederende of ongemakkelijke vragen aan uw server is niet acceptabel. Als u denkt dat uw server er goed uitziet, of iemand die u buiten het restaurant wilt zien, is dit niet het moment om uw attractie te uiten. Deze persoon werkt op een baan waarbij ze urenlang met het publiek omgaan. Denk je echt dat ze een suggestieve opmerking van een aantal andere klanten niet hebben gehoord gedurende de uren en dagen waarop ze mensen zoals jij moeten dienen? De moeder van Thumper van "Bambi" zegt: "Als je niets aardigs kunt zeggen, zeg dan helemaal niets." Het is advies dat iedereen moet volgen,

Dit zijn drie no-brainer suggesties over hoe u niet alleen de juiste, maar geweldige service in een restaurant kunt ontvangen. Hoewel er geen garantie is dat je voorgerecht wordt bereid volgens je kieskeurige normen, of de prime rib nog steeds beschikbaar is als je 30 minuten voordat het restaurant sluit aankomt, zullen deze eenvoudige en attente stappen je helpen om een ​​betere eetervaring te hebben. Vriendelijk en eerlijk zijn zal de mensen om je heen aanmoedigen om naar jouw niveau van aandacht voor de mensheid te stijgen. Als je onbeleefd bent tegen mensen, is het onredelijk om een ​​ander antwoord te verwachten wanneer ze je aanspreken. Begin met de basisprincipes van vriendelijkheid, fooien, glimlachen en aandacht. Ontdek vervolgens of jij het bent die de toon zet.

Video-Instructies: Hoe kan ik mijn klanten beter bedienen? Service design wijst je de weg. (April 2024).