Recepten voor het bakken van vakantie

• April 25, 2024

Vakantie bakken is groot in het zuiden. Mijn grootmoeder vertelde me altijd dat het een belangrijke tijd was voor alle vrouwen in het gezin om samen te komen en te bezoeken voordat de eisen van de vakantie begonnen. In mijn familie hebben we verschillende traditionele koekjes en repen die we maken om te geven aan buren en andere mensen die we kennen. Veel recepten waren van mijn grootmoeder en haar moeder.

Mijn moeder en ik zijn een paar jaar geleden met een nieuwe traditie begonnen, waar we samenkomen met een aantal goede vrienden en elk een nieuw traktatie-recept brengen om te bakken en met elkaar te delen. We kunnen socialiseren, bakken en nieuwe vakantierecepten vinden om toe te voegen aan onze collecties. Hier zijn een paar van de recepten waar we van houden:

Chocolade-pepermuntschors

ingrediënten:

¼ kopje amandelen, fijngehakt
6 oz. witte bakchocolade
8 Oz. halfzoete bakchocolade
½ theelepel pepermunt extract
1/3 kopje pepermunt snoep, geplet
Rode kleurstof (optioneel)

Routebeschrijving:

Bekleed een 8 "x 8" bakvorm met folie. Verspreid amandelen in de pan en zet apart. Plaats semi-zoete chocolade in een magnetronbestendige kom en magnetron op hoog 1 minuut (daarna in stappen van 10-15 seconden, indien nodig). Roer tot een glad mengsel. Giet gesmolten chocolade over amandelen en laat uitharden. Herhaal de smeltinstructies voor witte chocolade.

Roer pepermunt extract in witte chocolade. OPTIONEEL: Giet de helft van de witte chocolade in een andere kom en kleur met rood. Giet langzaam witte en roze chocolaatjes over donkere chocolade en wervel met mes, bedek de donkere chocolade. Bestrooi met geplette snoepjes en laat afkoelen tot het stevig is.

Trek snoep uit de pan bij de folie en breek in stukjes. Bewaren in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.

Santa Snacks

ingrediënten:

½ kopje boter
1 ½ kopjes graham cracker kruimels
1 kop chocoladeschilfers
1 kop vlokken kokosnoot
15 oz. gecondenseerde melk kan worden gezoet
½ kopje gehakte pecannoten (optioneel)

Routebeschrijving:

Verwarm de oven voor op 350 graden F.

Smelt boter. Combineer de gesmolten boter, grahamcrackerkruimels en kokosnoot in een pan van 9 x 13 inch. Druk zachtjes tot het mengsel gelijkmatig is verdeeld en de bodem van de pan bedekt. Bestrooi met chocoladeschilfers. Besprenkel de gezoete gecondenseerde melk over de pan, bedek het graham-crackermengsel en bestrooi met noten (optioneel). Bak gedurende 30 minuten op 350 graden F.

Laat de repen iets afkoelen voordat u ze snijdt en uit de pan haalt. Ze zijn gemakkelijker te verwijderen als ze nog een beetje warm zijn.

Deze kerstsnacks zijn de traktaties die we elke kerst van mijn leven voor de kerstman over hebben en mijn moeder deed hetzelfde. Mijn moeders tante kreeg het recept voor deze lekkernijen ongeveer 100 jaar geleden uit een blikje gecondenseerde melk!

Ik heb deze traditie met mijn eigen dochter voortgezet. Heeft uw gezin traditionele lekkernijen die u tijdens de vakantie maakt?

Video-Instructies: Hoe bak je zalm in de pan? (April 2024).