Hispanic Gardening

• April 19, 2024

Latijns-Amerikanen hebben een lange traditie van achtertuin of moestuinen die vroeger werden gebruikt om voedsel voor de familie te verbouwen en een beetje extra, "un poco mas" om te delen met vrienden. Meso-Amerikaanse tuinpraktijken en technieken zijn vrij oud, daterend uit 8000-2000 v.Chr.

Maïs of maïs was het belangrijkste gewas in heel Mesoamerica. Maïs kan lange tijd worden bewaard, het kan worden gemalen tot meel en overtollig is gemakkelijk opgeslagen voor toekomstig gebruik. Maïs was van vitaal belang voor het voortbestaan ​​van de bevolking van Meso-Amerika, en dat wordt weerspiegeld in hun diëten, rituelen, mythen en kunstwerken. De introductie van maïs en de aardappel hielp om een ​​einde te maken aan de hongersnood en droeg bij aan de bevolkingsgroei van het industriële tijdperk van de negentiende eeuw in Europa.

Het meest voortreffelijke product dat in Meso-Amerika wordt verbouwd en later in de rest van de wereld wordt geïntroduceerd, is chocolade. Sommige andere groenten en fruit die geschenken zijn voor de Oude Wereld en inheems in Latijns-Amerika zijn pompoen, pompoen, pinda's, chilipepers, tomaten, popcorn, avocado's, vanille en ananas.

Meso-Amerikanen gebruikten irrigatie lang voordat de techniek in Europa werd gebruikt. Bewijs van oude dammen in Mexico die dateren uit de prehistorie, hielp gewassen voor kleine populaties water te geven. Er zijn ook aanwijzingen voor veel verschillende soorten irrigatiekanalen in heel Latijns-Amerika uit de vroege prehistorie, evenals enkele zeer indrukwekkende aquaducten.

Azteekse boeren in Mexico ontwikkelden zelfs een vroege hydrocultuurtechniek. Ze creëerden drijvende tuinen die chinampa's worden genoemd. Ze bouwden de chinampa's door een plot op de bodem van het meer uit te zetten. Ze creëerden een hek door riet en riet tussen de palen te verstrengelen. Ze zouden het gebied dan vullen met modder en onkruid. De kinampa's werden parallel aan elkaar gebouwd met ruimte voor een kanaal daartussenin, waar kano's konden passeren. De grachten zorgden voor irrigatie en voedingsstoffen voor de planten.

De traditie van de moestuin kende een gestage daling toen inwoners van het platteland naar grotere steden migreerden om beter betaalde banen te vinden. Mensen begonnen ook weg te stappen van verse producten om meer bewerkte voedingsmiddelen te consumeren die nadelig waren voor de goede gezondheid. Minder tuinieren ondermijnt ook de voedselveiligheid. Tegenwoordig genieten stedelijke moestuinen een heropleving van populariteit en zijn ze wijdverbreid in Latijns-Amerika.

Het kweken van een familietuin is zeer de moeite waard, omdat elk lid van het gezin bij de tuin kan worden betrokken, vooral de kinderen die leren om voor het milieu, verantwoorde consumptie en trots op het produceren van hun eigen voedsel te zorgen. De tuin brengt het gezin samen voor het delen van quality time, gemeenschappelijke doelen en een ontspannende gezamenlijke activiteit. De huistuin is een essentiële ruimte in het leven van Latino-gezinnen die hun cultuur weerspiegelen door de structuur van de tuin en de selectie van planten.

Stedelijke tuinen besparen gezinnen geld door te bezuinigen op hun productuitgaven en zijn soms in staat om extra inkomsten te genereren door de verkoop van hun overtollige producten. Momenteel zijn trending in Latijns-Amerika boerenmarkten die lokaal geteelde biologische producten verkopen. Latijns-Amerikanen hebben sinds de oudheid achtertuin of moestuinen om voedsel voor het gezin te verbouwen. De huistuin staat centraal in het gezin, omdat elk gezinslid bijdraagt ​​aan de tuin en ze allemaal genieten van de groenten en fruit met de speciale voldoening die ze als gezin hebben geproduceerd.

Video-Instructies: Spanish/Mexican garden heritage | William Welch |Central Texas Gardener (April 2024).