Gezonde schoolmaaltijden en sociale rechtvaardigheid
In januari 2011 heeft het Amerikaanse ministerie van Landbouw aanbevelingen gedaan om de vereisten voor schoollunches landelijk te verbeteren. Deze aanbevelingen waren gebaseerd op richtlijnen van 2009 uitgegeven door het Institute of Medicine van de National Academy of Science. Het was de bedoeling om obesitas bij kinderen te verminderen, toekomstige gezondheidscomplicaties en -kosten te voorkomen, en tientallen miljoenen ontvangers van gratis en gereduceerde lunches voedingswaarde-gezonde maaltijden te bieden.

Onder andere de aanbevelingen verhoogden de vereisten voor groenten, beperkte aardappelen, verhoogde volle granen en, in belangrijke mate, elimineerden tomatenpuree als groente. Ik zeg veel, omdat in mei 2011 zowel het Huis van Afgevaardigden als de Senaat van de Verenigde Staten hebben gestemd om de implementatie van veel van deze aanbevelingen te elimineren vanwege succesvol lobbyen door getroffen voedselproducenten. Vooral producenten van diepvriespizza's vochten tegen de nieuwe richtlijnen en drongen erop aan dat de tomatenpuree op hun pizza als een groente blijft gelden. Lobbyisten uit de aardappel- en zoutindustrie werkten om frieten op dezelfde manier te beschermen.

Wat nog meer beschamend is, is dat deze richtlijnen niet eens werden beschouwd op basis van hun eigen verdienste. De GOP liet ze in de compromisuitgaven van november vallen om de regering draaiende te houden, waardoor aanhangers van de veranderingen gedwongen werden om de gezondheid van kinderen tot een slachtoffer te maken ten gunste van andere prioriteiten. De elegante reactie van USDA-woordvoerster Courtney Rowe vat de travestie mooi samen: “Hoewel het jammer is dat sommige leden van het Congres speciale belangen blijven boven de gezondheid van de Amerikaanse kinderen, blijft USDA zich inzetten voor praktische, op wetenschap gebaseerde normen voor schoolmaaltijden. ”

Je kunt een verwerkt voedingsmiddel niet tot een heel voedingsmiddel of een junkfood tot een voedzaam voedingsmiddel omzetten. Je kunt er alleen maar over liegen. Kinderen goed voeden IS een last, want diegenen onder ons die streven naar volledig voedsel boven verwerkt, voorbereid voedsel weten het elke dag. Studenten met een lager inkomen waarvan de ouders die financiële of tijdelijke luxe niet hebben en voor wie schoolvoedsel een groot deel van hun dieet uitmaakt, verdienen een dieet op basis van hun gezondheid en geldige voedingswetenschap, niet waar 'voedselproducten' in gelobbyd worden.

Naar mijn mening zou dit niet in de politieke arena moeten zijn, maar onder auspiciën van een onafhankelijk bureau met die doelen in gedachten. Zoals Rowe zei, moet de standaard voor besluitvorming wetenschap zijn, geen marketing- of lobby-inspanningen. Het congres zou zich moeten schamen voor het verkopen van onze kinderen voor winst in de voedingsindustrie.

Dat brengt ons tot sociale rechtvaardigheid. Tegenstanders van de nieuwe verordeningen noemden ze "oppas" en "te zware en kostbare" regelgeving. Maar hoeveel van hun kinderen eten schoollunch? Als de kinderen van congresleden, of congresleden zelf, voedsel zouden moeten eten dat volgens deze normen wordt gereguleerd, hoeveel van hen zouden dan tevreden zijn om de gezondheid van hun familie in handen van lobbyisten te laten?

In tegenstelling tot anti-regulatie claims, 'dwingen' deze normen ouders niet om hun kinderen gezond voedsel te geven (hoe durven ze!). Ouders die het zich kunnen veroorloven zijn meer dan welkom om hun kinderen pizza en friet en een light frisdrank voor de lunch elke dag in te pakken als ze dat willen. Maar gezinnen met lagere inkomens die niet de keuze hebben, zijn degenen die gedwongen worden voedselkeuzes voor hun kinderen te accepteren die de meeste gezinnen uit de midden- en hogere klasse nooit zouden tolereren.

Ouders die de luxe hebben om hun kinderen goed te voeden of naar scholen te sturen die dit een prioriteit maken, moeten opkomen voor en vechten voor degenen die dat niet kunnen. Overweeg uw senatoren en vertegenwoordigers te laten weten dat de gezondheid van kinderen niet moet worden bepaald door voedsellobbyisten en dat het ondersteunen van de wetenschappelijke normen van de USDA een belangrijke eerste stap is in het verbeteren van de gezondheid van de Amerikaanse jeugd.

Zoek en neem contact op met uw congresvertegenwoordiger

Zoek en neem contact op met uw senator




Video-Instructies: Thuisafgehaald - Review (Consumentenbond) (Maart 2024).