Harvard-bietensalade - een kindvriendelijk recept

• April 25, 2024

Ik ben niet bijzonder dol op bieten, behalve in salades, maar ik hou van ingeblikte bieten. Ik geniet vooral van de ietwat zoete smaak van ingeblikte bieten. Harvard-bietensalade is een van mijn favoriete salades. Ik gebruik sinaasappels uit Valencia omdat ik denk dat ze vaak sappiger zijn dan andere.

Ik denk dat je familie dit gemakkelijke recept voor bietensalades lekker zal vinden. Als je je kinderen het kunt laten proberen, vermoed ik dat ze het ook leuk zullen vinden. Mogelijk moet u de uien verwijderen.

Dit is de informatie van het American Institute for Cancer Research (AICR) Zowel bieten als sinaasappels bevatten flavonoïden, een groep fytochemicaliën die het risico op kanker en hartaandoeningen lijkt te helpen verlagen. Flavonoïden kunnen ook letsel door vrije radicalen voorkomen door ze om te zetten in stabielere, minder reactieve vormen. Bieten bevatten zelfs meer van de antioxidant vitamine C dan sinaasappels.

Harvard Bietensalade Recept

INGREDIËNTEN

1 16 ounce jar Harvard bieten
2 grote sinaasappels, geschild en dik gesneden
1 middelgrote rode ui, geschild en in dunne plakjes gesneden

ROUTEBESCHRIJVING

Bewaar sap van bieten en sinaasappels. Meng samen en giet over gelaagde bieten, sinaasappels en uienplakken. Maakt ongeveer 3 tot 4 porties.

hints
* Deze salade wordt heerlijk geserveerd zoals het is, als je een dressing nodig hebt, strooi dan de originele smaak rijstazijn van het Nakano-merk over de mix.
* Als je kinderen hebt, gebruik dan navelsinaasappels en koop extra's. Ze zijn gemakkelijk te pellen en vormen een geweldige snack.
* Ben je niet zo dol op bieten, maar heb je de behoefte om ze te eten omdat ze gezond zijn? Schil en snijd een middelgrote biet in je cole slaw. Het is heel goed en maak een mooie presentatie; de cole slaw wordt een lichte roze.
* Gesneden gekookte bieten en gesneden gekookte yams vormen een smakelijke eerste gang, wissel gewoon dunne plakjes af op een bedje sla.

TER INFO: Bieten hebben een zeer hoog natuurlijk suikergehalte. Bieten samen met zoete aardappelen en yams zijn heerlijk geroosterd. Roosteren brengt de volle zoete rijke smaak van de groenten naar voren. Jarred Harvard is vrij zoet met de toegevoegde suiker, dus dit is geen gerecht om meer dan een paar keer per maand te hebben, een kleine portie volstaat. Als je kind dit gerecht opeet, begin dan te werken aan manieren om gekookte bieten te introduceren, zonder suiker of rauwe pehaps in salades ;-)

Video-Instructies: Why Is Blue So Rare In Nature? (April 2024).