Vers Berry Lemon Cream Cheese Torte Recept

• April 25, 2024

Op zoek naar een showstopper lentedessert? Verse Berry Lemon Cream Cheese Torte is de perfecte manier om de smaakvolle verse bessen te laten zien die in elke supermarkt en boerderij staan, zodra het weer warmer begint te worden. Wat nog belangrijker is, deze taart is prachtig; niemand zal raden dat het zo gemakkelijk is om het samen te stellen.

Bevroren bladerdeeg is direct verkrijgbaar in het diepvriesgedeelte van bijna elke supermarkt. Kies indien mogelijk een merk gemaakt met echte boter. Je kunt ook je eigen maken, als je tijd hebt - zelfgemaakt is boterachtig, schilferig en ongelooflijk goed, hoewel een beetje tijdrovend.

12 porties

1/2 pond bevroren bladerdeeg, bevroren of zelfgemaakt, (1 vel)

Vulling:
3/4 kop suiker
1/4 kopje maizena
1 kopje water
1/3 kopje citroensap
1 theelepel fijngeraspte citroenschil
2 eidooiers, licht geklopt
4 gram roomkaas, verzacht en in stukjes gesneden

2 eiwitten
1/4 kop suiker

6 kopjes verse bessen, (frambozen, aardbeien, bosbessen, bramen)
1/2 tot 3/4 kop oranje marmelade, opgewarmd en geroerd tot dunne

2 kopjes gezoete slagroom

1. Verwarm de oven voor op 400 °.
2. Bekleed een grote bakplaat met perkament.
3. Korst: Ontdooi het bladerdeeg en rol het uit in een 15 "ronde of een 10" x 14 "rechthoek (ongeveer 1/4" dik).
4. Leg het deeg op de voorbereide bakplaat en prik het hele oppervlak met een vork.
5. Bak 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Bak niet of het eindproduct zal vochtig zijn.
6. Haal uit de oven en laat grondig afkoelen.
7. Vulling: Meng de 3/4 kop suiker en maïzena in een magnetronbestendige kom; Klop het water, citroensap, geraspte schil en eidooiers.
8. Magnetron op hoog vermogen, elke minuut zwaaien, tot helder en dik, 3-5 minuten.
9. Voeg roomkaas toe en roer om te smelten.
10. Koel af terwijl je meringue bereidt.
11. Klop de eiwitten tot zich zachte pieken vormen; Voeg geleidelijk de 1/4 kop suiker toe en sla tot stijve pieken vormen.
12. Vouw in het gedeeltelijk afgekoelde citroenmengsel.
13. Verdeel het mengsel gelijkmatig over het bladerdeeg.
14. Strooi de bessen over de vulling.
15. Borstel royaal met de sinaasappelmarmelade.
16. Dek af en laat goed afkoelen.
17. Snijd in partjes; top met gezoete slagroom.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 323 Calorieën van vet 130
Percentage totale calorieën van: vet 40% eiwit 5% koolhydraten. 55%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 14 g
Verzadigd vet 7 g
Cholesterol 61 mg
Natrium 159 mg
Totaal koolhydraten 44 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 17 g
Eiwit 4 g

Vitamine A 8% Vitamine C 77% Calcium 0% Ijzer 5%

Video-Instructies: No-Bake Cookie Butter Cheesecake (April 2024).