Franse thee revolutie
Franse thee

Voulez-vous du the ’? Of wil je een kopje thee in Frankrijk? Vraag iemand op het gebied van thee-expertise: wat is het huidige theenieuws? Het antwoord zal je misschien verbazen. Van de drukte van gehaaste cafés in Parijs tot de rustige nog van een Franse boerderij op het platteland, je zou het gefluit van een theepot kunnen horen!
Ja, Frankrijk staat bekend om hun koffie, maar er komt een grote verandering. Het lijkt erop dat de middenklasse de drijvende kracht achter de verandering kan zijn. De huidige weergave van een stadsgezicht kan tekens en markiezen tonen die de nieuwste theesalon of speciale theewinkel aankondigen.

Volgens vele bronnen bevindt Frankrijk zich in een overgangsperiode waarin zijn mensen op dezelfde manier thee verkennen en leren, net als vroeger. Sommigen beweren dat deze verschuiving naar het drinken van thee ronduit een revolutie is. Hoewel ik niet zo ver zou gaan, zijn bedrijven in Frankrijk net als bedrijven in de Verenigde Staten, maar ze moeten met de tijd veranderen om levensvatbaar te blijven en hun klanten te geven wat ze willen.

Bedrijven verspreiden advertenties over theeklassen, theeproeven en het serveren van thee. Maar zal het de Britten nabootsen? Er zijn veel merken thee- en theebedrijven die al geruime tijd in plaatsen als Parijs actief zijn, maar momenteel een sterke groei van hun theebedrijven zien.

Veel restaurants en cafés zien ook een toename van diners die ook om thee vragen. Vroeger was het een wijn- en kaasbestanddeel in veel, maar nu zie je misschien vintage thee en kaas! Terwijl de Fransen er al sinds het midden van de zestiende eeuw zijn, zien thee als iets nieuws.

Thee is in Frankrijk sinds de Nederlanders het halverwege tot later 1600 brachten. Het was, net als in de meeste andere landen in deze periode, erg duur. Het werd bijna alleen geassocieerd met de rijken. Eén zo'n rijke Fransman was kardinaal Jules Mazarin; een diplomaat die leed aan pijnlijke jicht. Er wordt gezegd dat een groot deel van Europa veel van dezelfde soort ziekten leed vanwege het gebrek aan vers fruit en groenten en dat jicht overal vrij wijd verspreid was. Tijdens de late 16e eeuw had Louis XIV ook last van jicht en toen begonnen beide mannen thee te drinken. Uiteindelijk werd het theegeneesmiddel een drankje dat beiden elke dag graag dronken.

Rond de 17e eeuw deelde een aristocraat, Madame de Sevigne, veel kennis van thee. Ze was een beroemde briefschrijver die het levendige Franse leven deelde in de tijd van Louis XIV. Er wordt gezegd dat ze in een beroemde brief aan haar dochter vermeldde dat de Fransen de eersten waren die room (melk) in hun thee deden. Ze zei ook dat Monsieur de Landgrave elke ochtend ruim 40 koppen thee dronk!

In het jaar 1796 schreef Napoleon aan zijn Josephine: "Geen enkel kopje thee heb ik genomen zonder de glorie en ambitie te vervloeken die me weghoudt van de ziel van mijn leven". Naarmate de geschiedenis voortschreed, hebben veel historische merken zich vanaf het begin van de 19e eeuw laten zien.

Je kunt heel goed naar Frankrijk reizen en de historische structuren, de Franse gastronomische patisserie en de salon bekijken. Luxe en vintage thee en theemengsels samen met kaas en een zoet dessert hebben één gezegde: Je voudrais de the’ s vous klaag! (Meer thee alstublieft)!

Video-Instructies: Wat is de Franse Revolutie? (Juni- 2021).