Eten met een geschiedenis in E Waldo Ward

• April 18, 2024

Het oostelijke deel van Los Angeles County bestaat uit een aantal kleine gemeenschappen, elk afzonderlijk opgenomen. Direct ten noorden van het racecircuit Santa Anita in Arcadia en ten oosten van Pasadena, was het stadje Sierra Madre oorspronkelijk een enclave gewijd aan landbouw, veeteelt en zomerhuizen voor rijke Angelenos. Een van de eerste kolonisten, Edwin Waldo Ward Sr., begon een citrusboerderij op onroerend goed dat hij in 1891 kocht. Zijn 'dagelijkse baan' in de speciaalzaken gaf hem de achtergrond die nodig was om een ​​tweede carrière als leverancier van sinaasappelmarmelade te beginnen treinlijnen in het begin van de twintigste eeuw.

Vier generaties later is E. Waldo Ward nog steeds bezig met het maken van marmelade, maar het bedrijf heeft zijn assortiment uitgebreid met geleien, conserven, jam, fruitboters, sauzen, marinades, relishes en fruitsiropen. Bovendien worden geïmporteerde Spaanse olijven en andere groenten en fruit ingeblikt op het terrein en vervolgens getransporteerd naar lokale speciaalzaken, waarvan sommige E Waldo Ward-producten verkopen onder hun eigen private label.

Bezoekers van Sierra Madre kunnen het pand bekijken, dat zich nog steeds op de oorspronkelijke boerderij aan 273 Highland Avenue bevindt. Rondleidingen door de accommodatie worden op zaterdag gegeven, maar moeten vooraf worden geregeld. Bellers zien het oorspronkelijke huis, gebouwd in 1903, evenals de schuur uit 1902 die een klein museum herbergt dat het leven van het bedrijf documenteert. Er is ook een conservenfabriek en fabrieksgebouw op de site, waar het bedrijf meer dan honderd jaar verder gaat dan zijn oorspronkelijke oprichting.

Het bezoeken van de site is een heerlijke ervaring. Het pand vanaf de straat betreden lijkt op tijdreizen; binnen een stadsblok liggen boomgaarden en de ingrediënten van een bedrijf dat nog steeds vintage aanvoelt. Een kleine cadeauwinkel draagt ​​de producten van het bedrijf en geeft de bezoeker de kans om te chatten met werknemers, van wie sommigen al tientallen jaren voor E Waldo Ward werken. Gesloten op zaterdag, de winkel is open in de late ochtend en vroege middag op alle andere dagen; specifieke uren zijn te vinden op de website van het bedrijf.

Degenen die E Waldo Ward niet persoonlijk kunnen bezoeken of de producten van het bedrijf in winkels kunnen vinden, hoeven niet verder te gaan dan internet. E Waldo Ward heeft een eigen webpagina, waar shoppers verbinding kunnen maken met de blog van de site, historische foto's van het bedrijf kunnen bekijken en producten kunnen bestellen, hetzij per pot of als cadeau verpakt. Bezoekers van ewaldoward.com kunnen ook recepten bekijken en sociale media koppelen, zoals Facebook, Twitter, YouTube-video's en de blog van het bedrijf.

Video-Instructies: Teletips @ Biggymans Kleding (April 2024).