Snel en gemakkelijk diner thuis

• April 25, 2024

Zelfs met een volle batterij van gezond eten strategieën, wordt de typische restaurant patron geconfronteerd met een mijnenveld van verleiding wanneer ze het menu opent. Mijn favoriete pizza met dunne korstgroenten (uit het menu van een alomtegenwoordige keten van restaurants) heeft meer dan 900 calorieën. Ik kan gemakkelijk de hele pizza eten. Voeg wijn en salade toe en met deze ene maaltijd heb ik mijn totale dagelijkse calorieën bijgevuld als een kleine, redelijk zittende vrouw. En laten we de driedubbele chocoladetaart niet vergeten!

Uiteraard ben ik dol op net zoveel uit eten gaan als de volgende persoon, maar op die dagen dat de jeans plotseling te strak zijn, kan ik meestal wijzen op veel restaurant dineren. Ik weet dat het tijd is om thuis te blijven en te koken. Maar hoe vinden we de tijd om elke avond een maaltijd op tafel te zetten? Het komt neer op planning, voorbereiding en vereenvoudiging.

Telkens wanneer u een mes oppakt of een braadpan eruit haalt om voedsel te bereiden, moet u nadenken over hoe u de ingrediënten in een andere maaltijd kunt gebruiken. Als je een braadpan maakt, maak er dan twee en bevries er een voor later. Als je groenten hakt, hak dan extra en pak ze in voor morgen.

Wees gezond en slim met gemaksproducten. Sommige voorverpakte voedingsmiddelen zitten vol met conserveermiddelen, kleurstoffen en zout, maar anderen niet. Lees de etiketten. Gezien de tijdwinst die ze bieden, kunnen gezonde gebruiksartikelen het verschil betekenen tussen een ovenschotel met groente en pasta en fastfoodburgers. Als je wat meer geld hebt dan tijd, spring dan voor de diepvriesgroenten.

Wees veilig met restjes. Bedek het voedsel in luchtdichte containers en bewaar het onmiddellijk in de koelkast. Zet gekookt voedsel in als je het binnen een paar dagen niet gebruikt.

Houd maaltijden eenvoudig. U hoeft niet elke avond een vijfgangenbanket op te zetten. Een hoofdgerecht plus een salade is prima. Als het hoofdgerecht gemakkelijk is, wilt u misschien meer tijd besteden aan het doen van iets leuks met het bijgerecht.

Doe in het weekend een paar grote kookprojecten. Dit zijn je thema-ingrediënten voor de rest van de week.

Bijvoorbeeld:
Maak op zaterdagavond een crock-pot met soep, chili of stoofpot. Maak veel; je zult deze soep de hele week serveren. Niets is beter met stoofpot dan vers brood, en de winkel heeft bevroren brooddeeg als je het niet zelf wilt maken. Bevestig op zondag een gebraden kalkoenfilet, lamsvlees of gegrilde kipfilet.

Maak op maandagavond een deel van de overgebleven stoofpot (of de groenten uit de soep met een beetje bouillon) in een potpie. Bedek een ovenschotel of gietijzeren koekepan met kookspray. Schep de groenten in de schaal. Meng een klein doosje maïsbrood en schep over de groentevulling. Bak ongeveer 30 minuten in een oven van 350 graden tot ze goudbruin zijn.

Gebruik wat gesneden kalkoen of kip om quesadilla's te maken voor dinsdagavond. Sandwichvlees, paprika jack kaas, gesneden groene uien en een beetje salsa tussen twee zachte tortilla's en grill. Dit is uitstekend bij elke vorm van fruit-chili pepersalsa, zoals cranberry-jalapeno of appel-habanera. Bekijk het kruiderijgedeelte van de supermarkt voor een aantrekkelijke variëteit.

Maak op woensdag kalkoen- of kipsalade. Kook een paar extra eieren en bewaar voor later in de week. Als je in het weekend brood hebt gebakken (en het verstand had om een ​​extra brood in de vriezer te verbergen), kun je de broodjes op plakjes zelfgemaakte volkoren serveren.

Ik betwijfel of Turkije tetrazinni een echt Italiaans gerecht is, maar mijn moeder heeft deze ovenschotel altijd gemaakt met overgebleven kalkoen en we vonden het geweldig. Probeer het donderdag. Bestrijk een ovenschotel licht met kookspray en verwarm de oven voor op 350 graden. Kook een halve doos volkoren spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Bruin een halve gesnipperde ui, een paar gehakte stengels bleekselderij, gesneden champignons en een beetje knoflook (voeg knoflook toe aan het einde) in een paar theelepels olijfolie. Voeg 2 kopjes gehakte kalkoen, een blik natriumarme champignonsoep, een klein potje piment en de pasta toe. Verdun indien nodig met een beetje melk, water of witte wijn. Zout en peper naar smaak. Draai in de braadpan en bedek met ongeveer een half kopje geraspte magere mozzarella. Bak gedurende 20 tot 30 minuten, totdat de kaas smelt en de schaal bruin en bruisend is.

Gebruik op vrijdag de overgebleven hardgekookte eieren, wat julienne gesneden kalkoen of kip, een paar eetlepels spekjes, kaas en een avocado, evenals veel verse groenten - wortelen, courgette, champignons, selderij, een verscheidenheid aan sla - om uw eigen speciale versie van Cobb-salade te maken. Serveer met wat van die overgebleven soep.

Video-Instructies: 19 UITERST HEERLIJKE RECEPTEN OM TE PROBEREN (April 2024).