Essentiële voedingsstoffen
Het cruciale onderdeel van gezond eten is een uitgebalanceerd dieet. Een uitgebalanceerd dieet - of een goed dieet - betekent consumeren uit de verschillende voedselgroepen in de juiste hoeveelheden. Voedingsdeskundigen zeggen dat er vijf hoofdvoedingsgroepen zijn - granen, fruit, groenten, eiwitrijk voedsel (mager vlees, gevogelte, bonen, eieren, vis, noten enz.) En zuivelproducten - die het lichaam voorziet van wat het nodig heeft om gezond te blijven. Vetten, suiker en water worden soms beschreven als voedselgroepen, maar de eerste twee componenten zijn gemakkelijk te vinden in de 5 hoofdgroepen en water is een ander aandachtspunt. De belangrijkste groepen bieden de essentiële voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft om te functioneren.

Macronutriënten zijn de structurele en energie gevende calorische componenten van ons voedsel waar de meesten van ons bekend mee zijn. Dit zijn de verbindingen die in grote hoeveelheden worden verbruikt, die het grootste deel van onze energie leveren. Ze bevatten koolhydraten, vetten en eiwitten. Vezel is ook een macronutriënt maar heeft een andere functie dan het leveren van energie. De voedingsrichtlijnen van de VS bevelen een uitgebalanceerd dagelijks dieet aan dat bestaat uit 45-65% koolhydraten, 10-35% eiwit, 20-35% vet en 25-35 gram vezels. Dit is een algemene richtlijn en moet worden aangepast afhankelijk van de gezondheids- en fitnessdoelen van een persoon.

Micronutriënten zijn die voedselcomponenten die in kleine hoeveelheden nodig zijn om de functies van het lichaam te ondersteunen. Deze omvatten vitamines en mineralen. Hun aanwezigheid is precies nodig; te veel of te weinig kan tot problemen leiden. Overmatige hoeveelheden natrium kunnen bijvoorbeeld bijdragen aan hypertensie, terwijl een lage hoeveelheid vitamine D en calcium problemen met de botten kan veroorzaken.

Eiwitten, koolhydraten en vetten zijn onze energievoedingsstoffen; ze bevatten de brandstof die ons lichaam nodig heeft om effectief te functioneren. Vitamine en mineralen zijn nodig als micro-bouwstenen om een ​​sterk en gezond lichaam te behouden. We verbranden altijd calorieën, zoals een auto benzine verbrandt om te rennen. Ons lichaam heeft energie nodig voor elke functie, van het kloppen van het hart tot hersenverwerking, praten, wandelen en natuurlijk sporten. Zonder een energiebron zouden we snel verwelken en sterven. We kunnen een lange tijd overleven met een tekort aan micronutriënten, maar zoals water dat weg eet bij een rots, zullen de effecten na verloop van tijd worden gezien. We realiseren ons net de rol die micronutriënten spelen bij het voorkomen van chronische problemen zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes. Macro en micronutriënten zijn niet alleen de basis voor een sterk lichaam, maar ook een die goed functioneert op de lange termijn. Vergeet niet dat het doel van goede voeding is om een ​​gezond lichaam te behouden, zodat u op het hoogst mogelijke niveau kunt functioneren.

Ik hoop dat dit artikel je informatie heeft gegeven die je zal helpen verstandige keuzes te maken, dus je kunt:

Leef gezond, leef goed en leef lang!

Video-Instructies: Voedingsstoffen en hun functies (VMBO, HAVO en VWO) (Mei 2021).