Makkelijk & Heerlijk Pinda Recept

• April 18, 2024

Geloof het of niet, 26 januari is National Peanut Brittle Day. Hoewel ik geen groot feest aan het plannen ben (of wat voor feest dan ook), vind ik het een goed excuus om pinda's broos te maken.

Peanut Brittle is een van de gemakkelijkste zelfgemaakte snoepjes om te maken; de meeste minimale ingrediënten zijn veelvoorkomende items die je waarschijnlijk al in je voorraadkast of in de koelkast hebt liggen. Rauwe pinda's (met schillen) zijn verkrijgbaar bij elke supermarkt. Zodra de pinda bros is gekookt, wordt deze eenvoudig op een pan gegoten, afgekoeld en in stukjes gebroken - geen fruit-fruitvormende of saaie verpakking van kleine stukjes. Pinda bros blijft ook maandenlang vers, dus als je het verborgen houdt voor familieleden, zullen er altijd een paar beschikbaar zijn wanneer een verlangen toeslaat.

Er zijn veel goede recepten voor brosse pinda's, maar mijn favoriet is er een die mijn oma Burgie maakte toen ik opgroeide. Ik heb het honderden keren zonder falen gemaakt en het op kersttrays en in cellofaanzakken met linten als gunsten op douches en feestjes geplaatst, altijd om beoordelingen van de ontvangers te ontvangen.

Oma Burgie's Peanut Brittle

Ongeveer 48 stuks
2 kopjes suiker
1 kop lichte glucosestroop
1/2 kopje water
1/4 theelepel zout
1/4 kopje boter
2 1/4 kopjes rauwe pinda's
2 theelepels vanille
1 theelepel bakpoeder (afgerond)

1. Boter een 11 x 17 "jellyroll pan; opzij zetten.


2. Meng de suiker, maïssiroop, water, zout en boter in een grote zware steelpan.


3. Bedek de pan en breng aan de kook. (De pan bedekken creëert stoom die alle suikerkristallen wegspoelt)


4. Wanneer het mengsel kookt, verwijdert u de deksel en kookt u tot een zacht balletje.


5. Voeg de pinda's toe en kook, roer met een hittebestendige siliconen of houten lepel - nooit metaal, en spoel de zijkanten regelmatig af met een deegborstel gedrenkt in water, totdat het mengsel een lichte karamelkleur heeft en een snoepthermometer ergens tussenin registreert de fase van zacht kraken en hard kraken.


6. Haal van het vuur; roer de vanille en frisdrank erdoor.


7. Giet onmiddellijk op de voorbereide jellyroll-pan en verspreid deze naar de randen.


8. Laat grondig afkoelen voordat u in stukken breekt.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 104 Calorieën van vet 39
Procent Totaal calorieën uit: Vet 37% Eiwit 7% Koolhydraten. 56%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 4 g
Verzadigd vet 1 g
Cholesterol 3 mg
Natrium 44 mg
Totaal koolhydraten 15 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 2 g

Vitamine A 1% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 3%

Video-Instructies: De Jeugd van Tegenwoordig - Makkelijk (Voor Ons) (April 2024).