Douane in de Chinese keuken

• April 20, 2024

Elk land heeft zijn eigen traditionele gebruiken. Als het gaat om eten en hoe gasten te eten hebben, is de kans groter dat je veel verschillende smaken tegenkomt, eten of zelfs de manier waarop het eten wordt geserveerd, afhankelijk van het land en de cultuur. Voor Chinezen is voedsel, vooral gezond voedsel, erg belangrijk. Ze hebben een gezegde dat laat zien hoe belangrijk het is om aandacht te besteden aan wat we eten: "Liever leven van voedsel dan medicijnen."

Chinezen zijn erg voorzichtig met wat ze eten. Ze proberen hun voedsel zo goed mogelijk te bereiden om een ​​gezond leven te leiden. De manier om voedsel te serveren is echter net zo belangrijk als het soort voedsel dat moet worden geserveerd. Het belang van de activiteit eten is in de loop van de tijd verschillende kanten van het leven van mensen ingegaan. Naast het protocol en familiediners voor public relations zijn diners voor het nieuwe jaar, festivals, bruiloften, begrafenissen, geboorten een gewoonte geworden.

In het sociale leven is eten voor public relations gebruikelijk. De relaties tussen de goede vrienden en familieleden zijn heel gebruikelijk. Wanneer er iets belangrijks gebeurt, zoals een geboorte of verhuizing naar een nieuwe plek, is het gebruikelijk om geschenken te krijgen en te bezoeken. In dit geval is het enige dat de gastheer zou denken, wat te dienen voor haar gasten. De gastheer moet uitstekend eten bereiden in voldoende hoeveelheid om de gasten te plezieren.

Een ander type diner zijn zakelijke diners. Ondernemers zijn gewend zaken te doen tijdens het diner. Als het diner voorbij is, moet de deal worden gesloten!

Het eten dat gasten worden geserveerd verschilt afhankelijk van de regio, omdat elke regio zijn eigen unieke gewoonten en tradities heeft. In het verleden, als de gasten pasta werden geserveerd in Beijing, zou dit betekenen dat de gasten werd gevraagd om te blijven. Als de gasten zouden blijven, dan zou de gastheer hen bedienen "Jiao Zi"(knoedels) om waardering te tonen. Bij bezoek aan goede vrienden,"Jingbajian”(Acht soorten cake) wordt gegeven als een geschenk.

In sommige dorpen in Zuid-China gaat de gastheer na het serveren van thee aan de gasten de keuken in en begint meteen cake te maken. Wanneer de cake klaar is, worden de gasten uitgenodigd om de cake te proeven, waarna de gastheer de hoofdmaaltijd begint te koken.

In Quanzhou in de provincie Fu Jian in het oosten van China worden de bezoekende gasten fruit geserveerd. Dit heet "Tian Tian"Wat" Sweet Sweet "betekent door de lokale bevolking. Dit betekent ook een uitnodiging voor de gasten om een ​​dessert te eten. De vruchten die worden geserveerd, omvatten mandarijn omdat in het lokale dialect 'Ju"Wat mandarijn betekent, is heteroniem met het woord"ji"Wat geluk betekent. Dit symboliseert de wens voor geluk en een goed leven zoals mandarijn voor de gasten.

Verschillende regio's hebben verschillende tradities in China. In de omgeving van Beijing moeten er acht koude en acht warme gerechten in een maaltijd zijn. In Heilongjiang, in het noorden van China, moet het aantal gerechten voor de gasten even zijn. En in sommige gebieden moet vis in de maaltijd worden geserveerd. Vis betekent dat de familie rijk is en dat er nog meer is.

Net als in elke cultuur hebben verlovings- en huwelijksdiners een belangrijke plaats in de Chinese cultuur. Het meest magnifieke diner is het bruiloftsdiner. In de provincie Shanxi in het noorden van China heeft elk gerecht een andere naam. Het eerste gerecht is rood vlees. Met de kleur rood wordt aangegeven dat "het hele gezin vol geluk is". Het tweede gerecht is "de gelukkige familie". Dit betekent dat het hele gezin samenkomt en profiteert van geluk samen. Het derde gerecht is Babaofan. Dit gerecht is gemaakt van acht ingrediënten, waaronder rijst, Chinese persimmon, lilium, gedroogd fruit en de zaden van waterlelie. Dit gerecht symboliseert het paar dat van elkaar hield en trouwde zou tot het einde samen zijn.


　　　　
　　

Video-Instructies: Alibaba komt naar Luik, douane voelt populariteit nu al | Terzake (April 2024).