Koken prijs-wijs kookboek review
””



Titel: Prijswijs koken: een culinaire erfenis
Auteur: Vincent Prijs
Gepubliceerd: 18 oktober 2017, Calla-edities
Aantal pagina's: 208
Coverprijs: $ 19,95 Hardcover, $ 9,99 Kindle



Hoewel Vincent Price het meest bekend staat om zijn acteerrollen in horrorfilms, was hij vóór zijn dood in 1993 een ervaren gourmetkok. Hij speelde zelfs in een Britse tv-show in de jaren 70 genaamd Cooking Price-Wise. Vandaar dat dit kookboek, Prijswijs koken: een culinaire erfenis, die opnieuw is vrijgegeven. De nieuwe release bevat tientallen redelijk eenvoudige recepten, veel die gewone koks willen maken. Helaas zijn er geen foto's van de gerechten.

Het kookboek staat vol met recepten van over de hele wereld en er zijn tientallen die echt watertanden. Shropshire Fidget Pie is heerlijk en de titel is leuk. Er zijn Griekse Dolmades, Cornish Pasties, Tournedos Victor Hugo en French Lyonnaise Potatoes. Prijs heeft ook een uitstekend recept voor een Marokkaanse tajine gemaakt met lamsvlees en Provençaalse spekoven. Hawaiiaanse kip en langkorrelige rijst is perfect voor een luau, en er is een goed recept voor een populair Indonesisch gerecht, Nasi Goreng. Er zijn ook lekkere desserts zoals chocolade hazelnootgateau en ananasvla.

Victoria Price, Vincents dochter, heeft aantekeningen toegevoegd over haar familierecepten, evenals de culinaire erfenis van Price. Het boek bevat niet alleen fantastische recepten, maar ook historische feiten en vignetten. Dus het kookboek leest ook goed.

Er zijn genoeg goede recepten in dit kookboek (en tot nu toe is alles wat ik heb bereid perfect gebleken) om koks lang bezig te houden. De meeste recepten zijn vrij eenvoudig, en ze zijn geschikt voor koks op alle niveaus van expertise. Het is ook leuk om je in het leven van een beroemd persoon te verdiepen en erachter te komen wat ze in de loop der jaren hebben gegeten. Dit boek wordt aanbevolen voor iedereen die fan is van Vincent Price en iedereen die houdt van verschillende geweldige recepten.

Speciale dank aan NetGalley voor het leveren van een recensie-exemplaar van dit boek.