Citrus Honey Cake Recept
Ik hou gewoon van citrus - misschien is het omdat ik in de Sunshine State (FL) woon en het hele jaar door verse citrusvruchten kopen niet zo'n probleem is. Dus ik probeer goed gebruik te maken van alle lokale, verse seizoensproducten en gebruik veel citrusrangen hoog op die lijst ☺.

Sinaasappelen zouden duizenden jaren geleden in Zuidoost-Azië zijn ontstaan. Deze zoete en sappige vrucht zit boordevol voedingswaarde en is een zeer rijke bron van zowel vitamine C als voedingsvezels. Sinaasappelen worden verondersteld een belangrijke rol te spelen in de algehele cardiovasculaire gezondheid, immuunondersteuning en ademhalingsgezondheid. Sinaasappelen hebben ook cholesterolverlagende en antioxiderende voordelen. Mandarijnen en clementines zijn slechts verre neven van de sinaasappel, alleen kleiner van formaat en veel gemakkelijker te schillen.

Mijn heerlijke Citrus Honey Cake kan worden gemaakt met kleine sinaasappels, mandarijnen of clementines. Je kunt dit verrukkelijke dessert ook maken met een combinatie van verschillende citrusvruchten als je wilt, zorg er gewoon voor dat je zoete citrusvruchten of licht scherpe / zoete citrusvruchten (zoals limoenen) gebruikt. Dit recept is geïnspireerd door & aangepast van Nigella Lawson ☺.


DE HONINGCAKE VAN CITRUS

ingrediënten:

1 pond van je favoriete citrusfruit (of een combinatie van verschillende citrusvruchten)
6 middelgrote eieren, goed geklopt
1 kop suiker
2 el oranjebloesemhoning
2 1/3 kopjes fijngemalen amandelen
1 volle theelepel bakpoeder
½ theelepel gemalen kardemompoeder
¼ theelepel gemalen pimentpoeder
½ gemalen kaneel
poedersuiker om af te stoffen
geroosterde gesneden amandelen voor garnering

METHODE:

Voeg eerst je citrusvruchten toe aan een grote pot gevuld met voldoende koud water om te bedekken. Breng aan de kook en laat ongeveer 2 uur koken of tot je citrus erg zacht is. Laat het goed uitlekken en laat de citrus afkoelen. Eenmaal afgekoeld, snijd elke citrusvrucht doormidden en verwijder alle zaden. Hak vervolgens de hele citrusfruit fijn in grote stukken en verwerk in een keukenmachine tot je een gladde dikke puree hebt. Nu ga je de schillen en het fruit ook verwerken - maar maak je geen zorgen, het is een goede vezel ☺.

Verwarm vervolgens je oven voor op 375 graden F.Boter & bekleed de bodem van een 9-inch Springform-pan met beboterd perkamentpapier.

Combineer de eieren in een grote mengkom met de suiker, honing, gemalen amandelen, bakpoeder en kruiden (gemalen kardemompoeder, gemalen allpsicepoeder en gemalen kaneel. Meng goed met de hand tot alle ingrediënten zijn gecombineerd en voeg dan de citruspuree. Giet vervolgens het beslag in de voorbereide Springform-pan en bak ongeveer 35-40 minuten of totdat een tandenstoker in het midden er schoon uit komt. Je moet de bovenkant van de cake losjes afdekken met aluminiumfolie na 20-25 van de baktijd om verbranding te voorkomen.

Haal de pan uit de oven en laat hem op een rooster afkoelen. Laat minstens 30 minuten afkoelen en bestrooi vervolgens de bovenkant met een beetje poedersuiker en de geroosterde amandelschijfjes voor het opdienen.

 foto CitrusHoneyCake.jpg

NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Indian Food-site. Soms bevat deze nieuwsbrief aanvullende informatie over recepten die niet in de artikelen staan. Vul het lege vlak onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. We zullen uw persoonlijke gegevens nooit verkopen of verhandelen.

Video-Instructies: How to make delicious lemon pound cake/simplest&easiest pound cake (Maart 2024).