Recept met slagroom voor Kerstmis
Elk jaar, net voor kerst, bezorgt mijn vriend Heather een klein blikje koekjes bij ons thuis. Gelukkig heeft het label op het blik mijn naam erop, dus ik ben degene die het mag openen. In het blik zitten altijd twee soorten koekjes: schattige en heerlijke Gingerbread Men en de volgende te-for-die-Whipped Shortbread Cookies. Mijn familie denkt dat het blik alleen mannen met peperkoek bevat.
 
Vorig jaar, na het verslinden van alle slagroomkoekjes zoals mijn gebruikelijke praktijk is, bedacht ik me dat ik het recept van Heather moest krijgen, zodat ik deze lichte en etherische traktaties met mijn familie kon delen. Heather gaf me genadig haar recept, en omdat het slechts vier ingrediënten vereist en erg snel en gemakkelijk is, dacht ik dat ik het met jullie zou delen. Oh, trouwens, een dubbele batch is een heel goed idee!

Heather's Holiday Whipped Shortbread


Deze koekjes zijn niet alleen heerlijk, ze kunnen ook meerdere maanden goed in een luchtdichte verpakking worden bewaard; Ik betwijfel of ze zo lang meegaan. Ze zien er ook feestelijk uit en zullen een geweldige aanvulling zijn op je koekjesbak voor Kerstmis.
”” 
Ongeveer 3 dozijn koekjes
 
1 kop boter
1 1/2 kopjes bloem
1/2 kopje poedersuiker

Rode en groene maraschino-kersen, in stukken gesneden voor garnering
 
Combineer alle ingrediënten in de kom van een mixer; meng goed, zet de stroom op de mixer aan en klop tot zeer licht en luchtig, 5-10 minuten. Leg het deeg met een theelepel ter grootte van een bakplaat op een met perkament beklede bakplaat. Druk een stuk maraschino-kers in het midden van elk koekje. Bak gedurende 10-12 minuten op 350 ° of tot de bodem lichtbruin is.
 
Verwijder de koekjes van de bakplaat naar koelrekken; grondig afkoelen en vervolgens in een luchtdichte verpakking bewaren.
 
Hoeveelheid per portie
Calorieën 72 Calorieën van vet 47
Percentage totale calorieën van:
Vet 65% Proteïne 3% Koolhydraten. 32%
 
Hoeveelheid voedingsstoffen per
Portie
Totaal vet 5 g
Verzadigd vet 3 g
Cholesterol 14 mg
Natrium 52 mg
Totaal Koolhydraten 6 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 1 g
 
Vitamine A 4% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 0%
 
 

Video-Instructies: Frosting - Kerst Cupcakes | Sabien Wedman (September 2021).