De Blueberry Margarita!

• April 20, 2024

Ik hou van margaritas! Ik ben echter kieskeurig over hen en niet zomaar een tuin variëteit zal doen! Premade-mixen hoeven niet van toepassing te zijn, vooral als een echte margarita zo gemakkelijk te maken is. Ik dronk ze altijd bevroren, maar ik heb ontdekt dat wanneer ze op de rotsen worden genoten de smaken doorschijnen. Dat is belangrijk als je geniet van een heerlijke tequila. Een geweldig Mexicaans restaurant, "Lopez" in Cleveland Heights, waar ik woon, serveert vele prachtige margarita's met vers fruit. Ik heb net hun verse bosbes Margarita ontdekt. Het is goddelijk!

Dit specifieke restaurant heeft een enorme selectie van tequila's van de bovenste plank. Mijn huidige favoriet is de beschermheilige Anejo, een mooi gouden en rokerig elixer dat prachtig combineert met de scherpheid van de verse bosbessen en zout. Het verse bosbessensap in deze cocktail maakt het drankje heerlijk en de toevoeging van curacao, chambord en cointreau houdt het licht en interessant.

1/2 kopje vers bosbessensap (gemaakt door verse bosbessen in de blender te doen met een vleugje bronwater en vervolgens gezeefd)
1 oz tequila (probeer de beschermheer! Geweldig!)
1/2 oz blauwe curacao
1/2 oz cointreau
1/2 oz chambord
1 theelepel vers meyer-citroensap
1 theelepel vers limoensap
1/2 theelepel ruwe suiker

Beginnen!

Neem 1 kopje verse bosbessen en doe ze in de blender met een beetje bronwater. Roer op hoog en dan zeef, leg de resulterende vloeistof opzij.

Meng het citroensap, limoensap en suiker tot de suiker is opgelost. Aan de kant zetten!

Meng in een kruik het bosbessensap, Blue Curacao, Cointreau en Chambord. Voeg het citroen-, limoen- en suikermengsel toe. Roer voorzichtig. Neem het glas waarin je de margarita gaat serveren en bedek het met limoensap en margarita zout. Dit doe je eenvoudig door een schijfje limoen te nemen en het sappige deel rond de rand te laten lopen en het glas vervolgens ondersteboven in het zout te doen dat je in een schotel hebt gedaan.

Doe gebarsten ijs in het glas en giet de margarita erin, roer een keer voorzichtig. Serveer dit met verse (lees zelfgemaakte!) Guacomole, chips en salsa. Het drinken van een van deze is een heerlijke manier om alle heerlijke maar vluchtige smaken van de zomer te vieren! Ik hoop dat je het daarmee eens bent!

Video-Instructies: Frozen Blueberry Margarita (April 2024).