Bier in Zuid-Amerika - Homebrewers van Argentinië

• April 23, 2024

Zuid-Amerika is een land van gevarieerde topografie - tropische regenwouden, ongetemde berggebieden, met druiven gevulde uitlopers in heel Chili en Argentinië, gletsjergebieden, zure bassins, vruchtbare laaglanden en kosmopolitische steden.

Wijn is "de adem van het leven" op dit continent. De eerste wijngaarden in Zuid-Amerika werden geïntroduceerd door missionarissen die de conquistadores vergezelden in het midden van de zestiende eeuw. De wijnproductie nam toe met de toename van de bevolking en ging uiteindelijk over van de handen van de kerk naar de schoot van Europese plantage-eigenaren.

De productie van wijn was zo succesvol dat de import van Spaanse wijnen naar Noord- en Zuid-Amerika ernstig werd ingekrompen, wat de Europese regering ertoe bracht om zware belasting op te leggen aan wijnmakers in de Nieuwe Wereld. De meest succesvolle wijnhuizen in Mexico en Zuid-Amerika werden ontworteld en de wijnindustrie in Mexico werd al snel onbestaande. Chili en Argentinië overleefden echter, omdat de wendingen van de wilde topografie onmogelijk volledig konden doordringen.

Deze wijnhuizen bleven bloeien, en met zo'n enorm succes, de productie van bier in Zuid-Amerika werd grotendeels genegeerd. Dit wil niet zeggen dat er geen brouwers waren. Bierproductie was gekoppeld aan de Europese traditie, maar degenen die wel brouwden, creëerden waarschijnlijk blonde pilsener en zwarte Euro-stijlen, met af en toe Schots bier gooide in voor diversiteit.

Tegenwoordig volgen Zuid-Amerikaanse brewpubs in Brazilië, Venezuela, Colombia en Argentinië grotendeels in deze traditie, maar de sappen van creativiteit zijn begonnen te draaien onder bierliefhebbers. Misschien is het het wereldwijde bereik van internet ... of de dure kosten van geïmporteerd bier ... of het gemak waarmee telefooncommunicatie en reizen plaatsvinden tussen continenten. Een ambachtelijke bierbeweging van grote proporties begint te exploderen in delen van Zuid-Amerika, met name in Argentinië, Columbia, Peru en Brazilië.

De Homebrewers Club van Argentinië heeft een lidmaatschap van 500+ medewerkers, met een dagelijks stijgend lidmaatschap. Het aanstekelijke enthousiasme van thuisbrouwers die de vreugde hebben ervaren om verschillende stijlen van het gouden brouwsel te creëren, moedigt de beginner aan binnen een effectief ondersteuningssysteem.

De Homebrewers-site op //www.cerveceroscaseros.com.ar is ongelooflijk eenvoudig te navigeren. Het trekt voorzichtig de beginner in beschermende handen met uitleg over wat bier is, een korte geschiedenis van bier, de betrokken ingrediënten, de twee basisbierfamilies (bier en pils) en de stijlen binnen elke familie, het verschil tussen ambachtelijk en industrieel bier , apparatuur die nodig is voor thuisbrouwen en een luchtige pagina met de titel: "Als ik slecht bier maak, kan ik iemand dan vermoorden?" ("De geur zal je altijd vertellen ... Bier is nobel. Het waarschuwt je als het niet goed is.")

Eenvoudig advies gaat gemakkelijk naar een complexe verstandhouding. Geavanceerde secties bieden informatie en brouwersnotities, recepten, leveranciers, geavanceerde tools, brouwpakketten, interessante links en een uitnodiging om lid te worden van de maillijst, bulk-inkoopgroep, en Thuisbrouwers van Argentinië. Ervaren leden delen hun meest effectieve technieken en beantwoorden vragen voor nieuwkomers binnen dit ongelooflijke systeem.

Lid Marcelo Gonzales van Buenos Aires zegt: “De sfeer van kameraadschap is geweldig! Het is heel opwindend om in de thuisbrouwbeweging te zitten. ”

Hij vervolgt: “In anderhalf jaar heb ik meer dan 30 batches gebrouwen ... van pale ales tot sterke belgische ales, porters, IPA, oud bruins, brown ales, red ales, stouts, scottish. Mijn laatste batch, nog steeds gistend, is een havermoutpoeder en ik zal de komende weken een droge stout, een Irish Red Ale en een IPA brouwen. ”

Thuisbrouwers van Argentinië website is in het Spaans, maar u hebt toegang tot de Engelse versie. Plak de URL in het Google-zoekvenster, klik op de zoekknop en klik vervolgens op "Deze pagina vertalen". De wereld van thuisbrouwen maakt deel uit van een wereldwijde kameraadschap die uniek is in zijn wereldwijde bereik. Zoals de Thuisbrouwers van Argentinië zeg: "Geen excuses! Als je echt bier wilt maken! ”

Proost!