Recept van de gerstsoep

• April 25, 2024

Een warme kom soep op een koude dag is meer dan alleen de ingrediënten waaruit deze maaltijd bestaat. Het is alles wat je nodig hebt in één kom om een ​​zere keel te kalmeren, een koud lichaam te verwarmen en een lege buik te vullen. Soepen zijn er waarschijnlijk al zolang mensen op aarde rondlopen. Ze zijn voorgeschreven als medicijn voor de zieken, zorgden voor een maaltijd voor velen als er niet genoeg voedsel was om rond te gaan en zelfs het belangrijkste evenement te worden bij soepkoks en kerkelijke socials.

Dat is heel belangrijk om in een kom soep te doen. Mijn oma was dol op soep en ze vertelde me dat haar moeder restjes van een zondagsdiner had kunnen strekken voor zichzelf en haar 5 kinderen om de week mee te gaan door er soep van te maken. Vlees, groenten, graan of ander zetmeel dat aan wat bouillon werd toegevoegd, gaf een bevredigende en complete maaltijd. Soepen zijn eenvoudig te maken en kunnen worden aangepast, afhankelijk van wat u beschikbaar hebt en wat uw gezin verkiest.

Een van de favorieten van mijn oma is rundvlees-gerstsoep. Met mijn drukke schema heb ik dit recept aangepast om in een slowcooker te koken. Deze hartige soep is nog beter wanneer deze van tevoren wordt gemaakt, zodat de smaken de kans krijgen om te trouwen.

Maakt ongeveer 8 volledige porties.

ingrediënten

4 c water
1 blik tomatenblokjes (15 ml)
2 c runderbouillon of bouillon
1 pond mager rundvlees stoofvlees, in blokjes
1 c elk: snij groene bonen, in blokjes gesneden aardappelen, gehakte ui, selderij en wortelen
1 teentje knoflook, fijngehakt
½ theelepel elk van tijm en marjolein bladeren
1 laurierblad
½ c erwten (vers of ontdooid indien ingevroren)
½ c snelkokende gerst
Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving

Combineer alle ingrediënten behalve erwten, gerst, zout en peper in een slow-fornuis van 6 liter. Dek af en kook op laag 6 tot 8 uur.

Voeg erwten en gerst toe tijdens de laatste 20 minuten koken. Gooi het laurierblaadje weg en breng op smaak met peper en zout voor het opdienen.

Variaties en suggesties

Elke wortel of zetmeelrijke groente zou een goede toevoeging zijn aan deze soep als je van de smaak houdt: pastinaak, rapen, zoete aardappelen, pompoen. Gebruik wat je beschikbaar hebt.

Ik voeg ook graag een handvol gewassen boerenkool of spinazie toe wanneer ik de erwten en gerst toevoeg. Het wordt op die manier niet gaar en voegt extra voedingsstoffen toe.

Ik serveer deze soep met salade en een warm knapperig brood. Heeft uw familie een favoriete soep?

Video-Instructies: ❤ جديدالكوكلي محمرين و معمرين بحشوة ومذاق بسطيلة الحوت????gevulde kippetjes met rijst vermicelli ❤ (April 2024).